תבשיל עוף עם זיתים ולימון הוא מוצרי חלב חינם וצמחוני מרק. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 294 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה שטוחה, מלח ופלפל, צלפים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו תבשיל עוף עם לימון, זיתים ותאנים, תבשיל עוף פריך עם לימון, ארטישוק, צלפים וזיתים, ו תבשיל עוף עם זיתים ירוקים (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים כל ירך עוף ל 2 או 3 נתחים. בשקית פלסטיק resealable, לשלב קמח, מלח, ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מוסיפים שום, צלפים, וגרידת לימון ומערבבים רק עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעליים
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
8
מוסיפים יין ומבשלים, מגרדים חתיכות השחמה מתחתית המחבת, עד מופחת בחצי, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים מרק, תפוחי אדמה ועוף וחוזרים לרתיחה. חום נמוך מעט כדי לשמור על מבשלים, כיסוי, ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
10
מוסיפים ארטישוקים לסיר ומערבבים. מכסים ומבשלים עד תפוחי אדמה במכרז כאשר פירסינג, 8 עד 10 דקות. מערבבים פטרוזיליה, מיץ לימון לפי הטעם, וזיתים. מתבלים עם מלח ופלפל נוספים לפי הטעם.