תבשיל פירות ים עם שומר ותימין

תבשיל פירות ים עם שומר ותימין עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 458 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם בצל, עלי קורנית, כרישה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החלמונים ביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,משמש מתפורר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני ופסקטריאני דיאט. נסו מרק פירות ים עם בייקון ותימין, סקווש קלוי ושומר עם טימין, ו מהיר פוקצ'ה עם שומר וטימין (מתכונים דומים).

הוראות

שלב מולים, 1 1/4 בצל כוסות, יין, 8 גבעולי פטרוזיליה בסיר גדול; מביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים עד מולים פתוחים, רועד סיר לעתים קרובות, על 5 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר מולים לקערה גדולה כדי להתקרר (להשליך כל מולים שאינם פתוחים). מסננים בישול נוזלי לתוך כוס מדידה גדולה; להשליך ירקות מסננת.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

ספגטי מיובש בקופסה

1/4 כוס שומן חזיר

טורטיות קמח טריות, להגשה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

גב שומן חזיר

הוסף מספיק מים לבישול נוזלי כדי למדוד 2 כוסות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

הסר מולים פגזים אם תרצה בכך.

מרכיבים שתצטרך

ספגטי מיובש בקופסה

(מומלץ: רוטב A1)

ממיסים חמאה באותו סיר גדול על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

להוסיף 1 1 1/4 כוסות בצל, כרישה, ושומר וsauté עד כרישה הם רכים, ערבוב לעתים קרובות, כ -7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

טורטיות קמח טריות, להגשה

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

מוסיפים נוזלים שמורים של mussel לבישול, 4 גבעולי פטרוזיליה, מיץ צדפות, גבעולי טימין ועלי דפנה. מבשלים שנחשפו עד שהירקות רכים ונוזלים מצטמצמים ב-1/3, כ-25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

גב שומן חזיר

תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1/4 כוס שומן חזיר

ספגטי מיובש בקופסה

להוסיף הליבוט וצדפות מרק ומבשלים עד אטום במרכז, על 4 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר הליבוט וצדפות לקערה. השליכו עלי פטרוזיליה, עלי קורנית ועלי דפנה.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

גב שומן חזיר

1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ

הליבוט

1/4 כוס שומן חזיר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף קרם fraîche וחלמונים ביצה בקערה בינונית להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לטאטא ב 1/2 כוס חם בישול נוזלי מן הסיר. בהדרגה מערבבים חלמון לתוך תבשיל. מבשלים מעל חום בינוני עד הנוזל מתעבה מעט, ערבוב כל הזמן, על 5 דקות (לא מאפשרים תערובת לרתיחה). להחזיר הליבוט, צדפות, ומולים למחבת. מבשלים עד הליבוט מחומם דרך, ערבוב לעתים קרובות, על 5 דקות. מערבבים 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ

הליבוט

ספגטי מיובש בקופסה

1/4 כוס שומן חזיר

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

שרימפס מוקפץ, קלוף

גב שומן חזיר

מגישים בקערות רדודות מחוממות.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

* קרם פרש נמכר במספר סופרמרקטים. אם לא זמין, חום 1 כוס שמנת כדי פושר (85°F).

מרכיבים שתצטרך

אינסטנט פודינג לימון

קרם פרש

הסר מהחום ומערבבים ב 2 כפות חלב חמאה. לכסות ולתת לעמוד באזור חם, ללא טיוטה עד מעובה מעט, 24 עד 48 שעות, בהתאם לטמפרטורת החדר. להכניס למקרר עד שיהיה מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן