The recipe Vegan Caribbean Stew is ready in roughly 2 hours and 10 minutes and is definitely an outstanding gluten free and vegan option for lovers of Central American food. This main course has 276 calories, 12g of protein, and 2g of fat per serving. This recipe serves 6. It can be enjoyed any time, but it is especially good for Autumn. Head to the store and pick up okra, kidney beans, canned tomatoes, and a few other things to make it today. To use up the ground cumin you could follow this main course with the Moroccan Chocolate Mousse as a dessert.
הוראות
1
Bring brown rice and water to a boil in a saucepan over high heat. Reduce heat to medium-low; cover and simmer until rice is tender and the liquid has been absorbed, 45 to 50 minutes.
מרכיבים שתצטרך
מלח תיבול של Lawry
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
Place collard greens and 2 peeled whole garlic cloves in a pot; add enough water to cover. Boil until collards are tender, about 15 minutes.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
כרוב ירוק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
Drain.
4
Combine okra, tomatoes, chayote squash, and 2 crushed garlic cloves in a separate large pot; bring to a boil and cook until okra has thawed, about 5 minutes. Reduce to a simmer; season with ground ginger, dill weed, ground cumin, and cilantro to taste.
מרכיבים שתצטרך
Chayote
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1/4 כוס חרדל מיובש
כמון טחון
ענפי שמיר טריים שנקטפו
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
במיה
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
Add collard greens; simmer until flavors have blended, at least 40 minutes (1 hour for best flavor).
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוק
6
Mash kidney beans together with tomato paste in a bowl; add to the stew. Stir in cooked rice and mix well.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה של גויה
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
אורז מבושל
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
Add a spoonful of flour to thicken, if desired. Adjust seasonings to taste.