תערובת ירקות קו-קו עם רוטב עגבניות
ירקות מעורבים קו-קו עם רוטב עגבניות עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 325 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו קמח תירס, חמאה, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו פוזילי עם רוטב ירקות מעורב, רוטב עגבניות-ירקות, ו ירקות צלויים-רוטב עגבניות (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין רוטב, לחמם סיר קטן על אש בינונית. מחבת עם ספריי בישול.
מוסיפים בצל ו-5 המרכיבים הבאים (דרך שום) למחבת; מבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים במרק, סוכר, כלספייס ועגבניות. מכסה חלקית, להפחית את החום, ומבשלים 20 דקות, ערבוב מדי פעם.
כדי להכין קו-קו, מניחים קמח תירס 1 כפית מלח בסיר גדול. בהדרגה להוסיף 7 כוסות מים, ערבוב כל הזמן עם מקצף. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני, ומבשלים 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים תירס ובמיה; מבשלים 2 דקות או עד מחומם היטב, ערבוב כל הזמן.
מניחים חמאה במחבת קטנה מעל חום בינוני; מבשלים 2 דקות או עד השחמה.
מוסיפים חמאה לcoo-coo; מערבבים היטב.