קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות9
ציון בריאות52
מגזין

תרנגול ההודו של קייט לחג ההודיה.

תרנגול ההודו של קייט לחג ההודיה.
גשו לסופר וקנו מלח כשר, בצל, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: חג ההודיה טורקיה שאריות אושר: הודו Mac-And-Cheeslets, שאריות הודו חג ההודיה-עוטפת טורקיה, ו תרנגול הודו הודו (עם שאריות תרנגול הודו לחג ההודיה).

הוראות

1
כשבוע לפני שתתחיל להכין את ההודו, שים אותו במקרר להפשיר.יום לפני שאתה צולה את ההודו שלך, לשלב את מרק העוף ואת שאר החומרים מלח (דרך הפטרוזיליה) בתוך סיר גדול מאוד. מביאים לרתיחה ולאחר מכן להסיר מהחום ולאפשר להתקרר לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
2 חופנים נדיבים של גבינת פרמיג'אנו רג'יאנו או רומנו מגוררת2 חופנים נדיבים של גבינת פרמיג'אנו רג'יאנו או רומנו מגוררת
2
הסר את האריזה מהתורכיה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
3
הסר את הצוואר ואת הקרביים(הקפד לבדוק הן את הגוף ואת הצוואר חללים) ושמור לשימוש מאוחר יותר אם תרצה. יש לשטוף את ההודו במים קרים ולאחר מכן למקם אותו בדלי 5 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת
4
מוסיפים את המים הקרים וקוביות הקרח, ואז מוסיפים את תערובת המלח. מערבבים לשלב. מכסים את המכסה ואז מניחים במקום קר עד 24 שעות.כאשר אתה מוכן לצלות את ההודו שלך, מחממים מראש את התנור על פי ההוראות על האריזה שקית קלייה. לרכך 1/2 כוס חמאה ומערבבים אותו עם 1 כף מרווה טרי ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מרווה טרייהמרווה טרייה
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-oג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)
5
הסר את ההודו מן המלח, לשטוף אותו במים קרים, ומניח במחבת הצלייה. השתמש בידיים שלך כדי לשחרר את העור בין מעל השד.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
6
מורחים חופנים של חמאת המרווה בין השד והעור, משפשפים כל עודף על החלק החיצוני של skin.In בלנדר, לשלב 1/2 c. מרק עוף, 2-3 שיני שום, ו 1/4 c. חמאה מומסת עד חלקה לחלוטין. השתמש מזרק טעם להזריק את התערובת בכל רחבי טורקיה.להחליק כל רוזמרין הנותרים ורסיסי טימין מתחת לעור.דחוף את התפוח, הבצל והסלרי לתוך חלל תרנגול ההודו. הכנס את מדחום הבשר לתוך החלק העבה ביותר של שד טורקיה ולאחר מכן למקם את טורקיה לתוך שקית הצלייה לצלות עד המדחום רושם 165 על פי כיווני שקית הצלייה. כשתגיעו ל-165, הסירו את תרנגול ההודו מהתנור וחתכו את השקית מתרנגול ההודו. אפשר לו לעמוד במשך 15-20 דקות לפני חיתוך כדי לאפשר את המיצים כדי להפיץ מחדש ולשמור על מיץ טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
1 קילו עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים1 קילו עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
צווארי עוףצווארי עוף
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 כוס שיפונדה של עלי קייל1 כוס שיפונדה של עלי קייל
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
סטייק ניו יורק כפולסטייק ניו יורק כפול
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)

מרכיבים

1תפוח, קצוץ לשנייםתפוח, קצוץ לשניים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר חום או לבןסוכר חום או לבן4ביוןסלרי, לחתוך לשלישיםסלרי, לחתוך לשלישים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה1גלוןצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה11 כף אורגנו מיובשבצל מיובשבצל מיובש1קומץפטרוזיליה טרייהפטרוזיליה טרייה1sprig גדולרוזמרין טרירוזמרין טרי1sprig גדולמרווה טרייהמרווה טרייה11 כף אורגנו מיובשמרווה טרייה קצוצהמרווה טרייה קצוצה1sprig גדולטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק2ציפורן2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ5ציפורןשום מרוסקשום מרוסק92 כפות. אורגנו מיובשמחבת צלייה כבדהמחבת צלייה כבדה2בצל צהוב בינוני, קצוץג'לטין בטעם תותים של מותג jell-oג'לטין בטעם תותים של מותג jell-o2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד92 כפות. אורגנו מיובשמדחום בשר אמין בתנור - בטוחמדחום בשר אמין בתנור - בטוח92 כפות. אורגנו מיובשמזרק טעם / מזרק בשרמזרק טעם / מזרק בשר1קטןבצל, קצוץ לשנייםבצל, קצוץ לשניים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמאה מומלחת, מחולקתחמאה מומלחת, מחולקת1כף. חומץ ביין אדוםטורקיה, לא גדול מ 12-14 פאונדטורקיה, לא גדול מ 12-14 פאונד1תיקטורקיה צלייהטורקיה צלייה2בצל צהוב בינוני, קצוץמים קריםמים קרים11 כף אורגנו מיובשפלפל שלםפלפל שלם5גלוניםדלי ומכסה (כמו דלי צבע חדש ומכסה, שטף היטב)דלי ומכסה (כמו דלי צבע חדש ומכסה, שטף היטב)