טורקיה Cider-Basted עם רוטב תפוחים קלוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 10 מנות. מנה זו מכילה סביב 107 גר' של חלבון, 32 גרם של שומן, וסך הכל 856 קלוריות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לך קינמון טחון, זרעי טימין, רוטב סויה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: הודו צלוי בעשב עם רוטב סיידר תפוחים, סיידר תפוחים רוטב טורקיה, ו Roulade טורקיה עם רוטב תפוחים סיידר.
הוראות
1
מתלה מיקום בשליש התחתון של תנור מחממים ל 163°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
שלב הראשון 5 מרכיבים בסיר קטן.
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
מערבבים 2 תפוחים לרבעים, בצל, טימין, עלי מרווה ו 1/4 כפית קינמון בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
בצל מטוגן בצ'דר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
יש לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ; להתייבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
מפזרים חלל ראשי עם מלח ופלפל. כפית תערובת תפוחים לתוך חלל ראשי. טאק קצות כנפיים תחת טורקיה; לקשור את הרגליים יחד באופן רופף.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
7
מניחים הודו במחבת צלייה גדולה. לשפשף חזה הודו ורגליים עם חמאה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דק
8
יוצקים חצי נוזל צוף מעל טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
9
מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
10
הודו צלוי 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
11
יוצקים הנותרים נוזל צליעה מעל טורקיה. צלי 2 שעות, צלי לעתים קרובות עם מיצי מחבת והוספת 1 כוס (או יותר) מים למחבת אם המיצים התאדו.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
12
מוסיפים את כל פרוסות התפוחים למיצי פאן סביב טורקיה. לכסות את טורקיה באופן רופף עם נייר כדי לשמור על בראונינג מהר מדי. המשך לצלות עד תפוחים הם במכרז, טורקיה הוא חום עמוק מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 79°, צלי לעתים קרובות עם מיצי מחבת, על 1 שעה 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
מעבירים תרנגול הודו למגש. אוהל רופף עם רדיד; לתת לעמוד 30 דקות (הטמפרטורה הפנימית של טורקיה יגדל 5 עד 10 מעלות).
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
1
באמצעות כפית מחוררת, להעביר תפוחים ממיצי פאן לקערה.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
יוצקים מיצי מחבת לתוך כוס מדידה 4 כוס. כפית את השומן ולהשליך.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אוויר
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מוסיפים מספיק מרק עוף למיצי פאן למדוד 4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
העברת תערובת מרק לסיר גדול; מבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
5
הוסף תפוחים שמורים; מבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
6
מערבבים סיידר תפוחים ו קורנפלור בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
סיידר תפוחים
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
להקציף לרוטב. להרתיח עד רוטב מתעבה, על 2 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
להשליך תערובת מחלל טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
9
מגישים הודו עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק