קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות8
מגזין

תרנגולות קורניש של איירין עם טרגון וקלבדוס

תרנגולות קורניש של איירין עם טרגון וקלבדוס
התרנגולות הקורניות של איירין עם טרגון וקלבדוס הן אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 709 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 51 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך מרק עוף דל שומן, טרגון, שאלוט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקצפת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,טוקסידו תות שדה וקראנץ פודינג Parfaits כקינוח. נסו תרנגולות קורניש, תרנגולות קורניש, ו תרנגולות קורניש אלגנטיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
עם מזמרה עוף או סכין, לחתוך כל תרנגולת לחצי לאורכו דרך עצם החזה ועמוד השדרה. לשטוף וללטף יבש. מילואים קרביים לשימושים אחרים.
מרכיבים שתצטרך
עופותעופות
ציוד שתשתמש בו
מזמרה עוףמזמרה עוף
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2
הגדר חצאים, צד עור למעלה, במחבת 9 על 13 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מברשת העור עם חמאה מומסת, ולאחר מכן מפזרים עם שאלוט.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
4
אופים בתנור 425 עד שהבשר בעצם הירך אינו ורוד יותר( נחתך לבדיקה), כ -40 דקות (35 דקות בתנור הסעה).
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
להעביר תרנגולות למגש; להתחמם.
6
כפית ולזרוק שומן מ טיפות מחבת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים קלבדוס, מרק בשר וטרגון לטפטופים. הגדר מחבת מעל חום בינוני גבוה ומערבבים כדי לגרד חלקיקים חומים בחינם.
מרכיבים שתצטרך
CalvadosCalvados
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
להקציף בcrme frache. הפעל חום גבוה ומרתיחים עד התערובת מצטמצמת ל 3/4 כוס, 5 עד 8 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
9
יוצקים רוטב לתוך קערה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
מקשטים תרנגולות עם ספריגים טרגון ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
11
מגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק