קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות2
ציון בריאות22
מגזין

תרנגולת משחק ממולא אורז בר ופטריות

תרנגולת משחק ממולא אורז בר ופטריות
מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. . אם יש לך מלח, מים, פטריות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו תרנגולת משחק ממולא אורז בר ופטריות, אורז בר מוקפץ מטוגן עם פטריות-ברברה טרופ - 50 נשים משחתות במזון, ו תרנגולות משחק קורניש ממולא אורז בר & כרישה (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא את האורז, קמצוץ של מלח, ומים לרתיחה בסיר עם מכסה. להפחית את החום, לכסות עם מכסה, ומבשלים את אורז בר עד הגרעינים פרצו פתוח, 45 עד 50 דקות. לחדש את המים במידת הצורך. Fluff האורז עם מזלג, ולתת לעמוד במשך 5 עד 10 דקות כדי לספוג מים.
מרכיבים שתצטרך
אורז בר, שטוף היטבאורז בר, שטוף היטב
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
אפונה גויה®אפונה גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מחממים תנור ל 425 מעלות F (220 מעלות C). משמנים צלחת אפייה גדולה מספיק כדי להחזיק את תרנגולת המשחק.
מרכיבים שתצטרך
בשר משחקבשר משחק
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
3
מחממים 2 כפות חמאה במחבת, ומבשלים ומערבבים את הפטריות על אש בינונית עד שהם מבושלים חלקית ומתחילים לתת את המיץ שלהם, 5 עד 8 דקות. מערבבים את הפטריות והחמאה לתוך האורז המבושל.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מפזרים את תרנגולת המשחק, בפנים ובחוץ, עם תיבול עוף, רוזמרין, ומלח ופלפל. בעדינות את תרנגולת קורניש עם תערובת אורז בר, ולקשור את הרגליים יחד עם חוט בישול כדי להחזיק את המילוי. חותכים 2 כפות חמאה לטפיחות קטנות, ולנקד אותם סביב הציפור.
מרכיבים שתצטרך
1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
תרנגולות קורנישתרנגולות קורניש
אורז בר, שטוף היטבאורז בר, שטוף היטב
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בשר משחקבשר משחק
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
5
אופים את הציפור בתנור שחומם מראש עד שכבר לא ורוד על העצם והמיצים לרוץ ברור, 40 עד 50 דקות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס לחלק העבה ביותר של הירך, ליד העצם צריך לקרוא 165 מעלות F (74 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
הסר את תרנגולת המשחק מהתנור, לכסות עם גיליון כפול של רדיד אלומיניום, ולאפשר לנוח באזור חם במשך 10 דקות לפני חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
בשר משחקבשר משחק
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות