איך לעשות רול קליפורניה

לעטוף סושי מתגלגל מחצלת לחלוטין בניילון נצמד ולהניח בצד.

מביאים מים ואורז לרתיחה בסיר על חום גבוה. להפחית את החום בינוני-נמוך, לכסות, ומבשלים עד שהאורז רך והנוזל נספג, 20 עד 25 דקות.

מעבירים אורז לקערה וחותכים בחומץ אורז באמצעות משוט אורז או כף עץ. מתבלים עם 1 כפית סוכר ו 1 כפית מלח, או לטעום. אפשר להתקרר לטמפרטורת החדר, כ -30 דקות.

מערבבים בשר סרטנים עם מיונז בקערה קטנה.

מניחים גיליון של נורי על משטח עבודה שטוח.

מורחים שכבה דקה של אורז על גבי nori.

מניחים את נורים, צד אורז למטה, על השטיח מתגלגל מוכן.

מניחים 2 עד 3 פרוסות אבוקדו על גבי nori בשכבה אחת. למעלה עם 2 עד 3 כפות של תערובת הסרטן. כפית 1 עד 2 כפיות tobiko לאורך בצד אחד של תערובת אבוקדו סרטן, ו 2 רצועות מלפפון בצד השני. באמצעות מחצלת כמדריך, בזהירות לגלגל את קליפורניה להתגלגל לתוך בול עץ הדוק.

הסר את השטיח המתגלגל. גליל עליון עם יותר tobiko, לכסות עם לעטוף פלסטיק, ובעדינות לחץ על tobiko לחלק העליון של הגליל.

הסר את הפלסטיק לחתוך לגלגל לתוך 6 אפילו חתיכות באמצעות סכין רטוב. חזור עם גיליונות הנותרים של נורים ומילוי.

הגשה מעוטרת בג 'ינג' ר כבוש, רוטב סויה וממרח ווסאבי