מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות25
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםרטבים
בוריטוס פיקניק חם (
נאצ'וס עוף מול
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
פונץ' תות חמצמץ
גוואקמולי קדוש ושום
מטבל פירות תות
פיאסטה טמאלס
סלט טאקו
בוריטו שעועית אדומה ואורז
פהיטס חזיר פלפל
מתכונים קשורים
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
מגזין

אנצ'ילדות גבינה ברוטב אדום טעים

אנצ'ילדות גבינה ברוטב אדום טעים
אנצ'ילדות גבינה ברוטב אדום טעים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 751 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 54 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו כוסברה, סוכר, מרק בשר, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו אנצ'ילדות הודו טעימות, טעים טעים מקרוני וגבינה, ו אנצ'ילדות גבינה עם רוטב צ' ילה אדום (מתכונים דומים).

הוראות

1
רוטב:
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
2
מקום שום קר, לא תגובתי (שאינו אלומיניום להשתמש שאינו מקל או קרמיקה מרופדת) מחבת רוטב גדולה עם שמן. להעלות לחום בינוני, ערבוב כך שום לא חרוך. מוקפץ במשך 1 דקה, ולאחר מכן להוסיף בצל.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
מוסיפים תבלינים יבשים (דרך פטרוזיליה) ומטוגנים למשך 3-4 דקות, לפיתוח טעמים של שמן ותבלינים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
דַק-דַק-
4
להוסיף מרכיבים שנותרו, למעט כוסברה. מבשלים בעדינות על נמוך במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
5
מוסיפים כוסברה בסוף. מגניב, ואז לצנן לילה במקרר כדי לאפשר לטעמים להתמזג.אנצ ' ילדות:מחממים תנור ל 35
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
לרסס 9 x 13 לזניה מחבת ביסודיות עם פאם.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מורחים 1 כוס רוטב אנצ ' ילדה בתחתית תבנית האפייה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
8
מערבבים גבינות, צ ' ילי, בצל וזיתים בקערת ערבוב גדולה, משליכים בעדינות לערבב ביסודיות.דברים ומגלגלים אנצ ' ילדות עם 2/3 של תערובת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
9
מניחים אותם, בצד התפר למטה במחבת בשתי שורות של 4-5; ארוך בצד הארוך של המחבת. כאשר כולם במחבת, יוצקים הנותרים רוטב אנצ ' ילדה הראשון על הקצוות החיצוניים (כפי שהם יתייבשו אם לא מכוסה), ואז פעם אחת במרכז.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מורחים את תערובת הגבינה הנותרים על שני הנתיבים שנותרו חשופים על ידי רוטב.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
11
אופים, חשוף במשך 25-30 דקות, עד מבעבע ונמס. מגניב במשך 5 דקות מחדש להתקרש לפני ההגשה. עושה 8-10 אנצ ' ילדות, המשרתים 4-6 אנשים.עבור אפשרות צמחונית להשתמש מרק ירקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מרכיבים

1פחית גדולה7⁄8 אונקיות זיתים שחורים פרוסים, בשלים סחוטים)7⁄8 אונקיות זיתים שחורים פרוסים, בשלים סחוטים)0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחור, אדמהפלפל שחור, אדמה4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק בשר (=1 יכול, יכול עוף משנה או ירקות)מרק בשר (=1 יכול, יכול עוף משנה או ירקות)680פלפל האבנרוגבינה מגוררת, מגוררת (6 כוסות קראפט מקסיקני 4-גבינה תערובת)גבינה מגוררת, מגוררת (6 כוסות קראפט מקסיקני 4-גבינה תערובת)1גבינת פרמזן מגוררת1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף8smallsטורטיות תירס (6 לא 7, ותירס צהוב, לא קמח)טורטיות תירס (6 לא 7, ותירס צהוב, לא קמח)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כמון, קרקעכמון, קרקע1אוראו ממולאים כפוליםמים חמים (100°F)מים חמים (100°F)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פטרוזיליה מיובשתפטרוזיליה מיובשת2קרום: פירורי קרקר גרהםיוקוןיוקון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כוסברה טרייהכוסברה טרייה4שיני שום, טחוןשיני שום, טחון57פלפל האבנרוצ'ילי ירוק, חתוך לקוביות (1/2 של פחית קטנה)צ'ילי ירוק, חתוך לקוביות (1/2 של פחית קטנה)1גבינת פרמזן מגוררתטוב סמוקי אנצ'ו צ' ילי מבוסס רוטב חריף, כמה es (אני משתמש Coyote Cocina אנצ'ו רוטב חריף מסנטה פה, NM www.santafeseasons.com)טוב סמוקי אנצ'ו צ' ילי מבוסס רוטב חריף, כמה es (אני משתמש Coyote Cocina אנצ'ו רוטב חריף מסנטה פה, NM www.santafeseasons.com)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל, טחוןבצל, טחון1smallsבצל או 1⁄2 בצל בינוני, קצוץ דקבצל או 1⁄2 בצל בינוני, קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלסה (אני משתמש בקצב מתון או .)סלסה (אני משתמש בקצב מתון או .)0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה340פלפל האבנרופיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 39 דולר לבקבוק.
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
ניחוחות של תה שחור ו הל הם שכבתיים על ידי הערות של אוכמניות ו blackberry. טעמים טריים של חמוציות, שזיף וקליפת תפוז מספקים צלילים מלוחים תוססים עם מגע של מינרלים והל. זהו יין פינו נואר עשיר ובעל גוף מלא עם חומציות מאוזנת וגימור בעל מרקם דק. 
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות