קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות20
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

אספרגוס ברוטב הולנדז מדומה

אספרגוס ברוטב הולנדז מדומה
צריך ללא גלוטן ומנת צד ללא חלב? אספרגוס עם רוטב הולנדז מדומה יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 3 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 58 קלוריות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מים, מרגרינה, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: אספרגוס עם רוטב הולנדז, אספרגוס עם רוטב הולנדז, ו Mock Hollandaise.

הוראות

1
הצמד את הקצוות הקשים של אספרגוס; להסיר קשקשים מגבעולים עם מקלף ירקות,אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
אספרגוסאספרגוס
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
2
לבשל אספרגוס, מכוסה, בכמות קטנה של מים רותחים 8 עד 10 דקות או עד במכרז; לנקז. להפריש, ולשמור על חם.
מרכיבים שתצטרך
אספרגוסאספרגוס
מיםמים
3
מניחים חלמונים בקערה קטנה; מערבבים היטב עם מקציף חוט.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
4
מערבבים מים, קורנפלור ומלח בסיר קטן וכבד. מבשלים על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן, עד התערובת מגיעה לרתיחה ומתחיל להתעבות.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
5
הסר מהחום; להוסיף 2 כפות תערובת קורנפלור לחלמונים ביצה, ערבוב כל הזמן עם מקציף חוט.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
חלמון ביצהחלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
מוסיפים תערובת חלמון ביצה לתערובת עמילן תירס הנותרים; לבשל, ערבוב כל הזמן, 2 דקות או עד שהטמפרטורה מגיעה 16
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
חלמון ביצהחלמון ביצה
7
הסר מהחום; מערבבים במיץ לימון ומרגרינה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
מרגרינהמרגרינה
8
כדי לשרת, רוטב כפית על אספרגוס, ומפזרים קליפת לימון, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
קליפת לימוןקליפת לימון
אספרגוסאספרגוס
רוטברוטב