קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות31
מגזין

ארוחת ערב: קציצות חזיר ולימון

ארוחת ערב: קציצות חזיר ולימון
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל ארוחת ערב הלילה: חזיר ולימון "Polpettine" קציצות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 44 גרם חלבון 45 גרם של שומן, וסך הכל 1066 קלוריות. מתאים ל-4 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 194 אוהדים. אם יש לך קורנית מעיינות, חזיר טחון, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו ארוחת ערב הלילה: Scaloppine חזיר עם לימון, צלפים, ארוגולה קצוץ, ארוחת ערב: קציצות כבש, ו ארוחת ערב הלילה: קציצות עם ריקוטן בחלב (מתכונים דומים).

הוראות

1
מפזרים קמח על תבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
2
מערבבים פירורי לחם, חזיר, גרידת לימון ומיץ, עלי פטרוזיליה, טימין, פרמזן, ופילטים אנשובי בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
3
מוסיפים מלח קורט טוב ופלפל ומערבבים מרכיבים ביסודיות ביד. צורה לתוך 18-20 כדורים, על כף גדושה כל אחד, ולשים על תבנית אפייה מקומטת.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4
מחממים שמן זית וחמאה על אש בינונית עד שחמאה נמסה וקצף שוככת, ואז מגלגלים מספיק כדורי בשר שיתאימו בנוחות למחבת בציפוי קל של קמח. מבשלים עד הזהב בכל רחבי, בקבוצות במידת הצורך, 10-12 דקות בסך הכל. הימנע נעים, אלא אם כן יש צורך לקדם caramelization.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
תבניות מאפינסתבניות מאפינס
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
5
יוצקים את רוב השומן ממחבת ומוסיפים ציר עוף. מביאים לרתיחה ולהפחית במשך 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
ציוד שתשתמש בו
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
6
מגישים עם פסטה ומיצים מחבת.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
ציוד שתשתמש בו
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק