קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות21
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

ארטישוקים מטוגנים עם פקורינו (Carciofi al Tegame)

ארטישוקים מטוגנים עם פקורינו (Carciofi al Tegame)
ארטישוקים מטוגנים עם פקורינו (Carciofi al Tegame) עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת מתכון מנות ראשונות שלך. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 259 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-13 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו ארטישוקים, לימון, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: Carciofi Alla Fiesolana (ארטישוק מטוגן), Carciofi e patate ב padella (ארטישוק מטוגן ותפוחי אדמה), ו Carciofi Ripieni: ארטישוק ממולא.

הוראות

1
לקצץ את הארטישוקים, לחתוך דק מאוד, ולספוג את הפרוסות במים חומציים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
2
יוצקים את שמן הזית למחבת, ומניחים אותו על אש בינונית. לפזר את השום והבצל במחבת. לבשל במשך 4 דקות בערך, ערבוב והשלכת מדי פעם; העונה עם מלח ופפרונצ ' ינו.
מרכיבים שתצטרך
חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
כאשר הירקות הם רוחשים ונבלים, להרים את פרוסות ארטישוק מן המים חומציים, לנקז בקצרה, ושחרר אותם לתוך המחבת. מערבבים היטב, מכסים את המחבת בחוזקה, ולתת הכל לבשל לאט, נותן למחבת לנער מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
לאחר 10 דקות, פרוסות הארטישוק צריך להיות ריכוך-אם הם קשים והמחבת יבשה, להוסיף כמה כפיות של מים חומציים ולהמשיך לבשל, מכוסה. Braise במשך 15 עד 20 דקות בסך הכל, עד ארטישוקים עדינים צבעוניים קלות. קוק חשף עבור caramelization יותר אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
כבה את החום, ולהפיץ את הארטישוקים בתחתית המחבת. פזר את הגבינה שנקרעה באופן שווה על גבי, ולכסות את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
עם מגע של פילדלפיה®, מחולקתעם מגע של פילדלפיה®, מחולקת
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
תן לו להמיס לתוך הירקות במשך כמה דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
7
Reprinted with permission from Lidia ' s Italy by Lidia Bastianich.