בטטות ושעועית שחורה

תפוחי אדמה מתוקים ושעועית שחורה נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 258 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שעועית, בטטות, מיץ תפוזים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 27 דקות. מתכונים דומים: דרום מערב בטטות ושעועית שחורה, עלי כוסברה ליים בטטה עם שעועית שחורה, ו שעועית חמאה, תפוחי אדמה מתוקים וזיתים שחורים.