קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות8
ציון בריאות9
מגזין

בייגלה ניו יורק

בייגלה ניו יורק
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל בייגלה ניו יורק. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 230 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 1g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. גשו לסופר וקנו מלח בייגלה, סוכר, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. מתכונים דומים: ניו יורק, ניו יורק, New York Sour, ו The New York Sour.

הוראות

1
מערבבים יחד סוכר, שמרים, ו 1 1/2 כוסות מים פושרים (105 עד 43°) בכוס מדידה, ואז לתת לעמוד עד קצף, על 5 דקות. (אם התערובת לא קצף, להשליך ולהתחיל מחדש עם שמרים חדשים.)
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
2
לטאטא יחד 3 1/2 כוסות קמח 1 כף מלח שולחן בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
מלח שולחןמלח שולחן
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מוסיפים תערובת שמרים ומערבבים עם כף עץ עד שהוא יוצר בצק. אבק עבודה משטח עם 1 כף קמח, ולאחר מכן להפוך את הבצק ללוש, בהדרגה לאבק עם מספיק קמח נוסף כדי להפוך בצק דביק חלק, על 8 דקות. (הבצק צריך להיות קצת דביק כדי להקל על גלגול ויצירת בייגלה).
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
4
להחזיר את הבצק לקערה ולכסות את הקערה בחוזקה עם ניילון נצמד, ולאחר מכן לתת לבצק לעלות במקום ללא טיוטה בטמפרטורת החדר החם עד הוכפל בתפזורת, כ 45 דקות. להפוך את הבצק על משטח עבודה נקי לחתוך 8 חתיכות שוות. באמצעות כפות הידיים, לגלגל 1 חתיכת קדימה ואחורה על משטח עבודה יבש נקי לתוך חבל על 24 אינץ ' ארוך. אם הבצק נדבק לידיים שלך, קל אבק אותם עם קמח. מסובבים בצק לצורת בייגלה. (הבצק יהיה לחזור כפי שאתה יוצר בייגלה.)
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
להעביר בייגלה עם הידיים שלך לתבנית אפייה משומנת וליצור 7 בייגלה יותר באותו אופן עם הבצק שנותר, ריווח אותם 1 1/2 אינץ ' זה מזה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
6
תן לבייגלה לעמוד, חשוף, בערך 20 דקות. בינתיים, לשים מתלה תנור בשליש העליון של התנור מחממים תנור עד 218°. להביא סיר רחב 6 ליטר מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
באמצעות שתי הידיים, מוסיפים בזהירות 3 בייגלה, 1 בכל פעם, למים רותחים ולבשל, מתהפכים פעם אחת עם מלקחיים, עד בייגלה הם נפוחים וצורה מוגדר, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
8
להעביר בייגלה parboiled למתלה להתקרר. חזור עם 5 בייגלה הנותרים ב 2 קבוצות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
9
גיליון אפייה קו עם נייר קלף ונייר שמן, ולאחר מכן לארגן בייגלה על הסדין.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
10
מברשת בייגלה בקלילות עם כמה ביצה ומפזרים מלח בייגלה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
11
אופים עד חום זהוב קל קרום, על 35 דקות. מגניב 15 דקות, ולאחר מכן לשרת חם.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
12
* זמין בקינג ארתור קמח (800-827-6836).
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1
* הבצק יכול להיות מעורב ולש במערבל לעמוד מצויד וו הבצק. בייגלה הם הטובים ביותר ביום שהם עשויים. (כאשר הם נשמרים לילה, מלח יכול להתמוסס.)
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק