קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות32
מטבחיםדרום ארצות הברית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איך לבשל בקר וסטייק
מה לבשל השבוע?
המדריך האולטימטיבי להכנת רול-אפס פירות תוצרת בית משלך
מדגנים עתיקים ועד מעדנים מודרניים: פתיחת ההיסטוריה המרתקת של האוכל
העתיד של אוכל טבעוני: בחינת מגמות קולינריות עולמיות בשנת 2023
מעבר לגבולות: גילוי הגיוון והטעימות של מטבחים גלובליים
מסע גסטרונומי: גילוי המסעדות המפורסמות ביותר בעולם
חקר תרבות האוכל העשירה של אירופה: מסע גסטרונומי ברחבי היבשת
10 רעיונות לאוכל קר טעים שינצחו את החום הקיץ
מהמבורגרים ועד עוגת תפוחים: חקור את 10 המאכלים האמריקאים המובילים שאתה חייב לנסות!
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
בייקון מטוגן, כרוב וריבת עגבניות
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 תבלין? בייקון מטוגן, כרוב וריבת עגבניות יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 39 גרם חלבון 48 גרם של שומן, וסך הכל 901 קלוריות. גשו לסופר וקנו בשר חזיר, בייקון, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו כרוב מטוגן ברוטב עגבניות בצל, חזיר צלוי עם כרוב מבושל איטי, שיבולת שועל ורוטב עגבניות, ו כרוב סיידר מטוגן עם בשר חזיר (מתכונים דומים).
הוראות
1
עבור בייקון: מחממים התנור ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2
מוסיפים את הבייקון, המניה ומירפואה למחבת בטוחה לתנור, מכסים בנייר כסף וצולים במשך 90 דקות. ואז להסיר את הבייקון מן המניה ולאפשר להתקרר. לאחר מקורר, חלק לתוך 4 מנות ולהחזיק עד בישול מחדש.
מרכיבים שתצטרך![(בערך, כדי ליצור Roux)]()
(בערך, כדי ליצור Roux)![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(בערך, כדי ליצור Roux)1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ, קלוף1
מוסיפים את המניה, מיץ תפוחים, בייקון, בצל, תבלין Cajun וכרוב לקומקום ומבשלים מעל חום בינוני גבוה עד רותח. לאחר מכן להפחית את החום נמוך ומבשלים עד הירוקים מתרככים ואת הנוזל צמצם 2 כוסות, על 1 שעה. לאחר הבישול, להסיר מהחום ולהחזיק חם.
מרכיבים שתצטרך![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות![1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות]()
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות![כרוב ירוק]()
כרוב ירוק![ירוק]()
ירוק![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
כרוב ירוק
ירוק
טורטיות קמח טריות, להגשה1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
לריבת העגבניות: במהלך תהליך הקולר, בסיר קטן על חום בינוני, מוסיפים את העגבניות, הבצל, חזרת, טימין, מלח, קאיין, קארי, פלפל לבן וכורכום, ומאפשרים לבשל במשך 75 דקות, ערבוב במהלך התהליך. לאחר מבושל, לשמור על חם להדק עם slurry במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס![זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו]()
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![כורכום]()
כורכום![פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק]()
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![מלח, לציפוי זכוכית]()
מלח, לציפוי זכוכית![ריבה]()
ריבה
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כורכוםפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקטורטיות קמח טריות, להגשה
בצל לבן, חתוך לקוביות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
מלח, לציפוי זכוכית
ריבהציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר3
לאחר שכל שלושת הפריטים מבושלים, על מחבת בטוחה לתנור, מוסיפים את חתיכות הבייקון המטוגנות, למעלה עם ריבת עגבניות וחום תחת המטגן משחימים קלות, כ 2 דקות. לאחר השחמה, חלק את הכרוב בערימה ממורכזת בקערה, ואז למעלה עם בייקון מתובל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך![חתיכות בייקון אמיתיות]()
חתיכות בייקון אמיתיות![כרוב ירוק]()
כרוב ירוק![(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)]()
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת]()
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת![ריבה]()
ריבה
חתיכות בייקון אמיתיותכרוב ירוק
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתריבהציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכךשרימפס מוקפץ, קלוףציוד
מרכיבים
1אוראו ממולאים כפולים![קארי ספייס]()
קארי ספייס9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בייקון קצוץ]()
בייקון קצוץ12 כפיות אבקת שום![תבלין Cajun]()
תבלין Cajun1אוראו ממולאים כפולים![קאיין]()
קאיין9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)3בצל צהוב בינוני, קצוץ![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)1ראש![כרוב ירוק, deveined וקצוץ לסרטים רחבים 1 אינץ]()
כרוב ירוק, deveined וקצוץ לסרטים רחבים 1 אינץ12 כפיות אבקת שום![טימין טרי טחון]()
טימין טרי טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו]()
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קוביות mirepoix (סלרי, גזר ובצל)]()
קוביות mirepoix (סלרי, גזר ובצל)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל אדום julienned]()
בצל אדום julienned12 כפיות אבקת שום![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חזיר בייקון סלאב]()
חזיר בייקון סלאב4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות אדומות חתוכות לקוביות]()
עגבניות אדומות חתוכות לקוביות1אוראו ממולאים כפולים![כורכום]()
כורכום1אוראו ממולאים כפולים![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל צהוב קצוץ]()
בצל צהוב קצוץ
קארי ספייס9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בייקון קצוץ12 כפיות אבקת שום
תבלין Cajun1אוראו ממולאים כפוליםקאיין9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
(הוציאו כבד וצוואר)3בצל צהוב בינוני, קצוץ(הוציאו כבד וצוואר)1ראש
כרוב ירוק, deveined וקצוץ לסרטים רחבים 1 אינץ12 כפיות אבקת שום
טימין טרי טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קוביות mirepoix (סלרי, גזר ובצל)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל אדום julienned12 כפיות אבקת שום
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
חזיר בייקון סלאב4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות אדומות חתוכות לקוביות1אוראו ממולאים כפולים
כורכום1אוראו ממולאים כפולים
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל צהוב קצוץיין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese ריזלינג. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 56 דולר לבקבוק.
