קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות72
מגזין

בס ים צרוב במחבת במרק שומר עגבניות

בס ים צרוב במחבת במרק שומר עגבניות
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית פסקטריאנית? בס ים צרוב במחבת במרק שומר עגבניות יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. המתכון הזה מכסה %62 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 1032 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 54 גרם של שומן כל אחד. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. 3 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם חמאה, מלח ופלפל, מיץ תפוזים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. וזה מצוין. נסו בס ים צרוב במחבת במרק שומר עגבניות, בס בארטישוק מרק עגבניות, ו בס ים שחור צרוב עם ירקות מרירים, שומר, אשכוליות וסלט פטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
לרוטב: בסיר מעל חום בינוני גבוה, להזיע את השומר, בצל, וגזר בשמן הזית. מבשלים עד שהירקות מתרככים, 10 עד 15 דקות. לאחר מכן, deglaze עם היין הלבן. לאחר שהיין מצטמצם, מוסיפים את המניה ומיץ תפוזים. להפחית את החום ולאפשר לנוזל לבשל עד שזה ירד בחצי. לאחר מופחת, מוסיפים את העגבניות והשום ומאפשרים לרוטב להתבשל עוד יותר במשך 15 דקות. טעם ועונה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת ג'לטין חמוציותאבקת ג'לטין חמוציות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
הסר סיר מן החום, לשפוך דרך מסננת, ולחזור למחבת. תסיים עם החמאה. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
עבור הדגים: העונה בצד העור של פילה דגים עם שומר הקרקע, מלח, פלפל, ולאחר מכן העונה בצד הבשר עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שומר קרקעשומר קרקע
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(או או רגיל)(או או רגיל)
5
בשמן במחבת לא דביקה מעל חום גבוה עד שהוא מגיע לנקודת העישון. להפחית את החום ולהוסיף את הדגים מתובל, צד העור למטה, ומבשלים 2 עד 3 דקות. הפוך, הפחת את החום, והמשיך לבשל במשך 5 עד 6 דקות, בזהירות כפית את השמן החם על הדגים כדי לשמור על העור פריך. לאחר הפילה מבושל, להסיר מן המחבת לשרת עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

Seabass עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פינו גריג ' יו אורגני Ziobaffan. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
פינו גריג ' יו אורגני של זיובפה
פינו גריג ' יו אורגני של זיובפה
זיאובפה אורגני פינו גריג ' יו יש ניחוחות עשירים טריים של תפוחים ואגסים עם רמזים של הדרים כי לדעוך לתוך זר פרחים ועל החיך זה בהיר ורענן עם טעמים פירות נפלאים.ZIOBAFFA Pinot Grigio צמדים היטב עם מגוון רחב של מאכלים קלים יותר, במיוחד דגים/רכיכות, עוף, פסטות ברוטב שמנת וגבינות רכות יותר. זה גם אפריטיף אידיאלי. תערובת: 100% פינו גריג ' יו