קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות31
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
בקלה ושרימפס במרק יין לבן ושומר
צריך מחלבה חינם ומנה עיקרית פסקטריאנית? בקלה ושרימפס במרק שומר ויין לבן יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 867 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה, שום, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. בקלה ושרימפס במרק יין לבן ושומר, מולים במרק זעפרן ויין לבן, ו מולים מאודים במרק זעפרן יין לבן דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
עבור מניית הדגים: מעיל סיר גדול, גבוה בקלילות עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![מלאי דגים]()
מלאי דגים![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
מלאי דגים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט2
מוסיף את הבצל, סלרי, צמרות שומר ולהביא את הסיר לחום גבוה. מתבלים את הירקות קלות במלח. מבשלים את הירקות עד שהם רכים מאוד ארומטי, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט3
מוסיפים את השום ומבשלים 1 עד 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג4
מוסיפים את עצמות הדגים וקליפות שרימפס, מערבבים לשלב, ומבשלים 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ממתק תמנון בריט6
מוסיפים מים לסיר עד שהוא מכסה את עצמות הדגים ב 2 אינץ ' ומתבשלים קלות עם מלח. לזרוק את עלי המפרץ ואת צרור טימין. מביאים את הסיר לרתיחה, להפחית לרתיחה, ומבשלים במשך 30 דקות. מסננים את הנוזל ואת המילואים.
מרכיבים שתצטרך![עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![כפית אחת של תערובת תיבול סאזון]()
כפית אחת של תערובת תיבול סאזון![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
2 כוסות שיני שום
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןממתק תמנון בריט5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט]()
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט7
עבור הדגים: מעיל מחבת סאוט ישר צדדי עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'8
מוסיפים את הבצל והשומר, מתבלים במלח ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות מתחילים להתרכך, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות10
מוסיפים את הליקר בטעם אניס ויין לבן ומפחיתים בחצי.
מרכיבים שתצטרך![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )![(מקרטון)]()
(מקרטון)![לימון, גרידה טרייה מגוררת]()
לימון, גרידה טרייה מגוררת
שדי פסיון אם )
(מקרטון)
לימון, גרידה טרייה מגוררת11
מוסיפים את מלאי הדגים השמורים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה, ומבשלים את המרק במשך 12 עד 15 דקות. טעם כדי לוודא שזה טעים.
מרכיבים שתצטרך![1-1/2 כוס מרק עוף]()
1-1/2 כוס מרק עוף![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
1-1/2 כוס מרק עוף5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות12
בינתיים, מעיל מחבת שנייה עם שמן זית. תביא את המחבת לחום גבוה. לטף את בקלה יבש עם מגבות נייר ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה]()
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיהפקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'13
מוסיפים את הבקלה למחבת החמה והצורחת ומבשלים את הדג עד שהוא מוזהב ופריך משני הצדדים ו 3/4 של הדרך לבשל דרך.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ממתק תמנון בריטחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'14
הסר את הדגים מהמחבת ושמורה. לעשות את אותו הדבר עם שרימפס ושמורה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'15
מוסיפים את כדורי תפוחי האדמה למחבת, מתבלים במלח, וחומים משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך![ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®]()
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'16
הסר את תפוחי האדמה מהמחבת ושמור עם בקלה ושרימפס.
מרכיבים שתצטרך![ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®]()
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'17
כאשר מרק הדגים מוכן, מוסיפים את הבקלה, שרימפס, תפוחי אדמה וקישואים. לכבות את החום לכסות, לתת את הדג בעדינות לבשל דרך, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®]()
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®![6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת]()
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![1-1/2 כוס מרק עוף]()
1-1/2 כוס מרק עוף![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי1-1/2 כוס מרק עוףממתק תמנון בריטחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס18
כדי לשרת, להסיר את הבקלה והשרימפס מהמחבת. לגרוף את הירקות מתוך מרק ולחלק אותם בין 4 קערות הגשה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![1-1/2 כוס מרק עוף]()
1-1/2 כוס מרק עוף![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי1-1/2 כוס מרק עוףחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות]()
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותפקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
מצקת
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד
מרכיבים
2![עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')4שרימפס וורידים![שמן גמר שמן גדול ושמן]()
שמן גמר שמן גדול ושמן1צלע![צלע סלרי, קצוצה בצפיפות]()
צלע סלרי, קצוצה בצפיפות454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![עצמות בקלה, או עצמות דגים לבנות אחרות]()
עצמות בקלה, או עצמות דגים לבנות אחרות567חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים]()
חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)]()
ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)]()
ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1![ראש נורת שומר, בריכות שמורות, קצוץ גס]()
ראש נורת שומר, בריכות שמורות, קצוץ גס1קטן![נורת שומר, julienned]()
נורת שומר, julienned3![תפוחי אדמה, חתוכים לסבבים.]()
תפוחי אדמה, חתוכים לסבבים.2ציפורן![שום, מרוסק]()
שום, מרוסק2ציפורן![שום, מרוסק וקצוץ דק]()
שום, מרוסק וקצוץ דק1ג ' מבו![פגזים של שרימפס, גופים שמורים, קלופים ו deveined]()
פגזים של שרימפס, גופים שמורים, קלופים ו deveined4שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר4שרימפס וורידים![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה1![בצל, ג'וליאן]()
בצל, ג'וליאן1קטן![בצל, קצוץ גס]()
בצל, קצוץ גס1![צרור טימין טרי]()
צרור טימין טרי1![קישואים, julienned]()
קישואים, julienned
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')4שרימפס וורידים
שמן גמר שמן גדול ושמן1צלע
צלע סלרי, קצוצה בצפיפות454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
עצמות בקלה, או עצמות דגים לבנות אחרות567חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש1
ראש נורת שומר, בריכות שמורות, קצוץ גס1קטןנורת שומר, julienned3
תפוחי אדמה, חתוכים לסבבים.2ציפורן
שום, מרוסק2ציפורןשום, מרוסק וקצוץ דק1ג ' מבו
פגזים של שרימפס, גופים שמורים, קלופים ו deveined4שרימפס וורידים
מלח כשר4שרימפס וורידים
שמן זית כתית מעולה1
בצל, ג'וליאן1קטןבצל, קצוץ גס1
צרור טימין טרי1
קישואים, juliennedיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
Cod עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
