קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

בקלה צרובה ברוטב חמאת צ'ייב

בקלה צרובה ברוטב חמאת צ'ייב
בקלה צרובה ברוטב חמאת צ'ייב עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 34 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 508 קלוריות. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, חמאה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון של 48% המנה הזאת די טובה. נסו סטייק צרוב במחבת עם חמאה צ'ייב-חזרת, רוטב חמאה צ'ייב פשוט, ו שרימפס קלוי עם פטריות, Broccolini, ורוטב חמאה קצף (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים תנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
3
מניחים את הפילה על מגש או מתלה גיליון כך הדג יכול לשחרר את המיצים הטבעיים שלה.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4
מניחים את פירורי הלחם לתוך צלחת רדודה. בצלחת רדודה נפרדת מוסיפים 2 ביצים מוכות. מתבלים את שני צידי הפילה במלח ופלפל. לאחר מתובל, מברשת את הצד הבטן של הבקלה עם הביצה. טובלים את הביצה בתוך פירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
2 כוסות תערובת מלית מתובלת עשבי תיבול, מרוסקת2 כוסות תערובת מלית מתובלת עשבי תיבול, מרוסקת
5
במחבת ברזל יצוק להוסיף שמן זרעי ענבים. לפני הצבת דגים למחבת, ודא המחבת הוא חם מאוד. לצרוב רק 1 צד של הדג (הצד עם פירורי הלחם). לאחר צד 1 צרוב, מניחים את המחבת בתנור במשך כ 3 עד 4 דקות עד מבושל.
מרכיבים שתצטרך
עלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדוליםעלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדולים
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
למסיבותלמסיבות
6
לאחר הדג מבושל, להפוך אותו ולהוסיף את מיץ לימון, חמאה ו sprig של טימין.
מרכיבים שתצטרך
כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאודכובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
7
תן להמיס ולהוסיף את הדג עם המיץ.
מרכיבים שתצטרך
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
8
יוצקים מעל רוטב חמאה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
9
בסיר, מוסיפים יין, עלי טימין, שאלוט ושום. הגדר על מבער אחורי כדי לאפשר את היין כדי להפחית. ברגע שהרוטב מצטמצם לסירופ, מתח ומוסיפים את השמנת הכבדה, ומיץ לימון ומביאים לרתיחה קלה.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאודכובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
10
מקציפים בחמאה קרה ומוסיפים פעם עירית טרייה ומתבלים בפלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
4 כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד4 כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד
עירית טרייהעירית טרייה
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות עבור סיבת המוות. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות קפוסלדו פינו גריג ' יו. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -10 דולר לבקבוק.
קפוסלדו פינו גריג ' יו
קפוסלדו פינו גריג ' יו
קפוסלדו פינו גריג ' יו כולל מרקם יבש, פריך, תוסס וניחוחות עדינים של פירות לבנים, פרחים ושקדים.זוגות היטב עם בשר לבן, דגים, פירות ים, מנות פסטה וגבינות עדינות.