קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 45 דק.
מנות40
ציון בריאות14
מגזין

בשר חזיר קרניטס עם שום וכתום

בשר חזיר קרניטס עם שום וכתום
צריך מתאבן ללא גלוטן וחלב חינם? בשר חזיר קרניטס עם שום וכתום יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 266 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 17 גרם שומן. מתאים ל-40 מנות. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-45 דקות. גשו לסופר וקנו מלח, כתף חזיר, פלפל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו בשר חזיר פריך Carnitas (חזיר מבושל איטי מקסיקני), בשר חזיר בריא יותר Carnitas עם בשר חזיר Tenderloin, ו בקר קרניטאס תפוז חריף (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 32
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
במחבת צלייה, לשפשף את החזיר בכל רחבי עם שמן ועונה עם מלח ופלפל. הפעל את הצד בשרי חזיר ומפזרים עם אנצ ' ו.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
דַק-דַק-
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
מוסיפים 1/2 כוס מים, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
4
פזר את שיני השום ואת jalapeos סביב חזיר ואופים חשופים במשך 2 שעות, מפנה את המחבת לאחר 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
דַק-דַק-
5
להעביר את שיני שום jalapeos לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
6
הגדל את טמפרטורת התנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
חותכים את החזיר לתוך 4 פרוסות עבות. באמצעות 2 מזלגות, למשוך את החזיר לתוך נתחים גדולים. מסדרים את החתיכות במחבת, משחימים צדדים למעלה. מקלפים את השום ומוסיפים את ציפורן למחבת. צולים את החזיר במשך 30 דקות, עד משחימים היטב פריך. משוך לחתיכות קטנות יותר לצלות במשך 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®שום גויה®
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
8
להעביר את החזיר והשום למגש גדול ולפזר את jalapeos על גבי.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
יוצקים את כל אבל 1 כף שומן מן המחבת קלייה. הגדר את המחבת על חום מתון, להוסיף את מיץ תפוזים ומרתיחים, גירוד את חתיכות השחמה; לשפוך על החזיר ולזרוק למעיל. מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם טורטיות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק