קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות40
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
פסטיבל גורמה סנט מוריץ: מפגש עולמי של שפים מובילים
ארוחות שלאחר חג עם לזניה מחבת ואפיית אורזו עוף יווני
17 המתכונים המובילים שלנו לארוחת ערב קלה לשנת 2023
10 מתכונים של שפיות פורצות דרך לשנת 2023!
20 המתכונים המובילים של 2023 שישאירו אותך חשק לעוד!
6 המתכונים הטובים ביותר של 2023
חושפים את המתכונים המובילים של 2023 שנבחרו על ידי עורכי Eater
אירועי האוכל והמשקאות החמים ביותר של יוסטון בינואר 2024
10 המתכונים האהובים ביותר של 2023
מתכון ללחם שטוח פסטו עגבניות ארטישוק טוויסט נפלא על קלאסיקות מלוחות
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
דלעת צהובה תאילנדית וקארי פירות ים
קארי דלעת ופירות ים צהוב תאילנדי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 35 גרם חלבון, 22 גרם שומן, ובסך הכל של 447 קלוריות. מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ללא חלב, ידידותי לפודמפה ופסקטריאני מגיש 6 . 6 אנשים הכינו את המתכון הזה ויעשו אותו שוב. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו סוכר, קארי תאילנדי להדביק, ציר דגים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בחלב הקוקוס המשומר תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם בריא מפתח ליים עוגות כמו קינוח. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 85%. מתכונים דומים: דלעת צהובה תאילנדית וקארי פירות ים, קארי צהוב תאילנדי עם מתכון לפירות ים, ו הקארי הצהוב התאילנדי האהוב עליך.
הוראות
1
החלק את החלק העליון הקרמי הסמיך מפחית חלב הקוקוס והכניס אותו לסיר גדול או קדירה עם משחת הקארי, על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ]()
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ![משחת קארי]()
משחת קארי
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קאריציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה2
תן לזה לרחוש ובעזרת מזלג, להקציף או כף עץ, מקציפים שמנת ומדביקים יחד עד לאיחוד. עדיין מקציפים בעדינות, מוסיפים את שארית חלב הקוקוס, ציר הדגים, רוטב הדגים, הסוכר, הלימון גראס, עלי הליים (אם משתמשים) והכורכום. מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את הדלעת. מבשלים על רתיחה מהירה עד שהדלעת רכה, בערך 15 דקות, אם כי סוגים שונים של דלעות יכולים להשתנות מאוד בזמן שלוקח להם לבשל; כמה דלעת יכולה לקחת קצת כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ]()
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ![עלי ליים]()
עלי ליים![רוטב דגים]()
רוטב דגים![מלאי דגים]()
מלאי דגים![אליקסיר ג]()
אליקסיר ג![גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי]()
גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי![כורכום]()
כורכום![סכין קילוף]()
סכין קילוף![1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי]()
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
עלי ליים
רוטב דגים
מלאי דגים
אליקסיר ג
גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
כורכום
סכין קילוף
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונליציוד שתשתמש בו![אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך]()
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות3
כפי שציינתי, אתה יכול לבשל את הקארי עד החלק הזה מראש, אולי להשאיר את הדלעת עם מעט ביס אליו (היא תתרכך ותבשל כשהמחבת תתקרר). כך או כך, כשאתה בערך 5 דקות מהרצון לאכול, התכונן לבשל את פירות הים.
מרכיבים שתצטרך![גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי]()
גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי![קישואים, לא קלופים וקצוצים]()
קישואים, לא קלופים וקצוצים![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות
גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
קישואים, לא קלופים וקצוצים
בצל לבן, חתוך לקוביותציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף4
לכן, למחבת המבעבעת החזקה, הוסיפו את הסלמון והשרימפס (אם אתם משתמשים בשרימפס קפוא הם יצטרכו להיכנס לפני הסלמון). כאשר הסלמון והשרימפס התבשלו, מה שלא אמור לקחת יותר מ -3 עד 4 דקות, מערבבים פנימה כל ירק ירוק בו אתם משתמשים - פרוס, קצוץ או מגורר כחליפות - ומהדקים בעזרת כף עץ. כאשר הבוק צ ' וי נבול, או שבושל ירק ירוק אחר, סחטו פנימה מיץ מחצי ליים, ערבבו וטעמו והוסיפו את המיץ של המחצית הנותרת אם אתם מרגישים שהוא זקוק לו. מורידים את התבנית מהאש ויוצקים את הקארי לקערה גדולה, ומפזרים מעל את הכוסברה; העניין הוא שהכוסברה נכנסת ממש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![בוק צ ' וי.]()
בוק צ ' וי.![1 ק"ג טורטיות דה מאיז]()
1 ק"ג טורטיות דה מאיז![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות![1 כף סוכר אדום גס]()
1 כף סוכר אדום גס![1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ]()
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בוק צ ' וי.
1 ק"ג טורטיות דה מאיז
מיונז, ועוד, לפי הצורך2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיבצל לבן, חתוך לקוביות
1 כף סוכר אדום גס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכךשרימפס מוקפץ, קלוף
אורז בסמטיציוד
מרכיבים
6שרימפס וורידים![בוק צ'וי או כל ירקות ירוקים אחרים]()
בוק צ'וי או כל ירקות ירוקים אחרים1קילוגרם![דלעת או דלעת אגוזי חמאה, קלופה וחתוכה לנתחים גדולים בגודל ביס]()
דלעת או דלעת אגוזי חמאה, קלופה וחתוכה לנתחים גדולים בגודל ביס397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חלב קוקוס (בערך 1 2/3 כוסות)]()
חלב קוקוס (בערך 1 2/3 כוסות)6שרימפס וורידים![כוסברה, לקישוט]()
כוסברה, לקישוט33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![רוטב דגים (מומלץ: נאם פלא)]()
רוטב דגים (מומלץ: נאם פלא)3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ציר דגים (אני משתמש במים רותחים ובוילון דגים מרוכז; קוביות יעשו)]()
ציר דגים (אני משתמש במים רותחים ובוילון דגים מרוכז; קוביות יעשו)1![עד 1 ליים, מיץ או יותר לפי הטעם]()
עד 1 ליים, מיץ או יותר לפי הטעם3![גבעולי עשב לימון, כל אחד לחתוך לתוך 1/3 של וחבול עם שטוח של סכין]()
גבעולי עשב לימון, כל אחד לחתוך לתוך 1/3 של וחבול עם שטוח של סכין3![עלי ליים, גבעולים וחותכים לרצועות, לא חובה]()
עלי ליים, גבעולים וחותכים לרצועות, לא חובה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![2 אונקיות קלופים שרימפס גלם]()
2 אונקיות קלופים שרימפס גלם454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פילה סלמון 2 אונקיות, רצוי אורגני, עור וחתוך לגושים גדולים בגודל ביס]()
פילה סלמון 2 אונקיות, רצוי אורגני, עור וחתוך לגושים גדולים בגודל ביס23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי12 כפיות אבקת שום![משחת קארי תאילנדית צהובה (או אדומה)]()
משחת קארי תאילנדית צהובה (או אדומה)1חתיכות טופי הית' בר![כורכום]()
כורכום
בוק צ'וי או כל ירקות ירוקים אחרים1קילוגרם
דלעת או דלעת אגוזי חמאה, קלופה וחתוכה לנתחים גדולים בגודל ביס397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
חלב קוקוס (בערך 1 2/3 כוסות)6שרימפס וורידים
כוסברה, לקישוט33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
רוטב דגים (מומלץ: נאם פלא)3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ציר דגים (אני משתמש במים רותחים ובוילון דגים מרוכז; קוביות יעשו)1
עד 1 ליים, מיץ או יותר לפי הטעם3
גבעולי עשב לימון, כל אחד לחתוך לתוך 1/3 של וחבול עם שטוח של סכין3
עלי ליים, גבעולים וחותכים לרצועות, לא חובה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
2 אונקיות קלופים שרימפס גלם454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פילה סלמון 2 אונקיות, רצוי אורגני, עור וחתוך לגושים גדולים בגודל ביס23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
מיץ לימון, אופציונלי12 כפיות אבקת שום
משחת קארי תאילנדית צהובה (או אדומה)1חתיכות טופי הית' בר
כורכוםיין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ
ההודי עובד ממש טוב עם גרונר וולטלינר, ריזלינג ורוזתי נוצצת. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה תלוי המנה, כמובן, אבל מבחר אלה יכולים להיות מוגשים צוננים ויש לי קצת מתיקות כדי להשלים את החריפות וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מאכלים מסורתיים.
