קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות22
מגזין

הפאייה של מריה

הפאייה של מריה
הפאייה של מריה נמשכת כשעה ו-10 דקות מתחילתו ועד סופו. מתאים ל-6 ומחירו 2 מנות.91 דולר למנה. מנה אחת מכילה 685 קלוריות, 35 גרם חלבון ו-21 גרם שומן. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-92 יאמרו שהוא הגיע למקום. מתכון זה מבית Allrecipes דורש פלפל, פלפל, ירכי עוף וצדפות בקליפה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. זה עובד היטב כמנה עיקרית. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון מעולה של 82%. נסו את מחבת פאייה מיקסטה (פאייה עם פירות ים ובשר), מחבת פאייה מיקסטה (פאייה עם פירות ים ובשר), ומחבת פאייה מיקסטה (פאייה עם פירות ים ובשר) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים שמן זית במחבת גדולה מאוד או במחבת פאייה על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מתחיל לעשן.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס מנגו מחית1/4 כוס מנגו מחית
2
מניחים את ירכי העוף בשמן עם העור כלפי מטה וצורבים עד להזהבה משני הצדדים, כ-5 דקות; לְהַפְרִישׁ.
מרכיבים שתצטרך
2 צווארי עוף2 צווארי עוף
בטטה או בטטות נופך (בערך 3 בינוניות), מקורצפות, לא מקולפות וחתוכה לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוגה במי קרחבטטה או בטטות נופך (בערך 3 בינוניות), מקורצפות, לא מקולפות וחתוכה לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוגה במי קרח
3
מערבבים פנימה בצל ושום ומבשלים עד שהבצל מתרכך והפך לשקוף, כדקה.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4
הוסף פלפל ירוק ואדום, קלמרי ושרימפס קטנים; לבשל עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
דיונוןדיונון
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
5
מערבבים פנימה מלח, זעפרן, עגבניות, אפונה, אורז ומים עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
זעפרןזעפרן
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
6
מוסיפים את ירכי העוף ומבשלים במשך 15 דקות על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב תכוף כדי לוודא שהאורז לא יידבק.
מרכיבים שתצטרך
2 צווארי עוף2 צווארי עוף
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
7
מקנן באופן דקורטיבי צדפות ושרימפס ג'מבו לתוך האורז. מנמיכים את האש לבינוני-נמוך, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס ג ' מבושרימפס ג ' מבו
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
8
מניחים את הצדפות לתוך הפאייה, משחזרים וממשיכים לבשל עד שהאורז רך והצדפות מוצקות ואטומות, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
9
מקשטים בפלחי לימון להגשה.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון

מרכיבים

113(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)טבעות קלמריטבעות קלמרי397(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבולאגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול567(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)2 צווארי עוף2 צווארי עוף567(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)2 צווארי עוף2 צווארי עוף567(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)2 צווארי עוף2 צווארי עוף1largesצדפות בקונכייה, מקורצףצדפות בקונכייה, מקורצף2ציפורןשום, קצוץשום, קצוץ1פלפל ירוק, חתוך לקוביותפלפל ירוק, חתוך לקוביות6jumbosshrimp in shells (21-25 per lb.)shrimp in shells (21-25 per lb.)6טריזים לימוןטריזים לימון555(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)אורז גרגר ארוךאורז גרגר ארוך555(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)אורז גרגר ארוךאורז גרגר ארוך1086 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות80(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)בצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות73(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים73(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים73(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים1פלפל אדום, חתוך לקוביותפלפל אדום, חתוך לקוביות21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.חוטי זעפרןחוטי זעפרן11 קילו קישואים,1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים6largesצדפות יםצדפות ים113(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)חסילונים מקולפים ומטוגניםחסילונים מקולפים ומטוגנים1בצל צהוב בינוני, קצוץ1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן

יין מומלץ: Tempranillo, Grenache, אלברינו

טמפרניו, גרנאש ואלברינו הם אפשרויות נהדרות עבור פאייה. כאשר משלבים יין עם מאכלים ספרדיים, מדוע שלא תפעל לפי הכלל 'מה שגדל ביחד הולך ביחד'? אנו ממליצים על אלבריניו ליין לבן ועל גרנאצ'ן וטמפרניו לאדום. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-22 דולר.
מהדורת יום השנה של NV Wilson Creek Almond
מהדורת יום השנה של NV Wilson Creek Almond
שמפניה זו שזכתה במדליית זהב מכונה גם השמפניה "OH MY GOSH"®. היין המבעבע הלבן הזה מותסס באופן טבעי, עם רק רמז של שקד טהור נוסף כך שהוא מובטח לסנוור את האורחים שלך. שמפניה חובה כדי להפוך כל אירוע למיוחד במיוחד. נהדר עם קינוחים, חיבוקים, ג'קוזי, פיקניקים, קמינים, בראנץ' ומסיבות. מאוד פופולרי בכל החתונות כאן.