חג הודיה ברקים הודו

צריך מתאבן ללא גלוטן וחלב חינם? תרנגול הודו משונן לחג ההודיה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 26 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 210 קלוריות. מתאים ל-54 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, . חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם פלפל, תפוחים, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 7 שעות. נסו חג ההודיה טורקיה שאריות אושר: הודו Mac-And-Cheeslets, הודו מלא ברקת, ו הודו ברן (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים מרק עוף, מיץ תפוחים, סוכר חום, מלח, מרווה מיובשת ופלפל יחד בסיר מניות גדול; מוסיפים חצאי תפוחים וציפורן שום כתוש. מביאים את התערובת רק לרתיחה, ערבוב כדי לפזר סוכר ומלח.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

חבילת Milk Duds

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

מרווה מיובשת

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

רצועת קליפת לימון

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר מהחום באופן מיידי.

יוצקים מספיק קרח לתוך מיכל מזון בטוח גדול כדי להיות כחצי מלא.

מרכיבים שתצטרך

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

יוצקים תערובת מרק עוף על הקרח; מערבבים לנוזל קריר לחלוטין ובאופן שווה.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

בעדינות להנמיך את טורקיה לתוך הנוזל עם השד כלפי מטה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מי מלח טורקיה 24 עד 36 שעות, הוספת קרח לפי הצורך כדי לשמור על מלח טורקיה קר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

מחממים תנור ל 500 מעלות F (260 מעלות C).

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר את טורקיה מן המלח ולשטוף היטב עם מים קרים. לייבש את תרנגול ההודו עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

מערבבים תפוחים, טריזי בצל, שיני שום שלמות, ועלים מרווה טריים בקערה; דברים רופפים לתוך חלל של טורקיה. הזז את ההודו למחבת צלייה רדודה. בעדינות מעיל העור של טורקיה עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

מרווה טרייה

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

הסוכריות של Peachie-o

אופים את טורקיה בתנור שחומם מראש עד העור על השד של טורקיה הוא חום זהוב, כ 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

להפחית את החום ל 350 מעלות F (175 מעלות C), לכסות את טורקיה עם רדיד אלומיניום, ולהמשיך צליית טורקיה עד כבר לא ורוד על העצם ואת המיצים לרוץ ברור, כ 6 שעות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס לחלק העבה ביותר של הירך צריך לקרוא 180 מעלות F (85 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה