חומוס וכרובית מטוגנת

Name: חומוס וכרובית מטוגנת
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 394 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (13oz/400g) חומוס משומר, מנוקז( שמור את הנוזל); 1 קטן 1/2 כרובית, שטף, מיובש ושבור לפרחים מאוד; 1 צביטה גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים; 1 אוראו ממולאים כפולים בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 כוס סוכר לבן; 2 חתיכות טופי הית' בר כורכום הקרקע; 0 מיץ לימון; 1 צביטה אגוז מוסקט מגורד טרי; 1 בצל ירוק (בצל ירוק), קצוץ; 1 צביטה גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם; 4 2 כפות חמאה מומסת לחם שאור; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' טחינה; 1 sprig קורנית, עלים בלבד

חומוס וכרובית מטוגנת עשוי להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. מתכון טבעוני זה מגיש 4 . מנה אחת מכילה 364 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. גשו לסופר וקנו כמון, מיץ לימון, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו טרטן הטונה של מאפיית טרטן, חומוס בקארי, ו חומוס כמון בקארי (מתכונים דומים).

הוראות

התחל על ידי ביצוע כרובית קארי. מחממים את התנור ל 218° (220°C/סימן גז 7). בקערה, לזרוק את הכרובית עם התבלינים, עלי טימין ושמן זית, ערבוב היטב.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

זיתים בשלים שלמים

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

צ'יפס קינמון וייטנאמי

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

סוכריות מצופות שוקולד

מעבירים לצלחת חסינת נשימה וצולים בתנור במשך 10-15 דקות, עד חום קל על גבי.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מוציאים מהתנור ומניחים בצד להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מניחים את כל חומוס החומרים למעבד מזון או להשתמש בבלנדר כף יד כדי לעבד עד חלקה. במידת הצורך, להשתמש קצת חומוס שמורנוזל כדי לדלל את התערובת פירה חלקה. להכניס למקרר לפחות 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים

ציוד שתשתמש בו

בלנדר טבילה

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

כדי לשרת, מורחים את החומוס על הלחם ומעל עם הכרובית בקארי.

מרכיבים שתצטרך

זיתים בשלים שלמים

3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים

20 עד 25 עלי תרד שלמים

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)

מפזרים את הגדוד (בצל אביב) על גבי טפטוף עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

Reprinted with permission from Le Pain Quotidien Cookbook: Delicious Recipes from Le Pain Quotidien by Alain Coumont. זכויות יוצרים © Octopus Publishing Group Ltd 2013; text copyright © Pq LicensingSA And Creative CommunicationSCRL 2013; photographs copyright © Creative CommunicationSCRL 2013

מרכיבים שתצטרך

תמנון