קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות12
ציון בריאות20
מגזין

חזיר צ'ילי ורדה

חזיר צ'ילי ורדה
צ'ילי ורדה חזיר דורש בערך 1 שעה ו 40 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 30 גרם חלבון, 10 גרם שומן, ובסך הכל 260 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה משמש 12. 3 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה יהיה להיט שלך הסופרבול אירוע. זה עובד טוב כמנה עיקרית אמריקאית. מתכון זה מאוכלרשת דורשת עגבניות, אורגנו טחון, חומץ ופלפל גרוס. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית דיאטה. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 64%, וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: חזיר צ'ילי ורדה, חזיר צ'ילי ורדה, ו חזיר צ'ילי ורדה.

הוראות

1
בתנור הולנדי בינוני מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל, הפלפלים והשום.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מטגנים עד שקוף, לא חום.
3
מוציאים ומניחים את התערובת בצד.
4
צולים קלות את העגבניות על להבה פתוחה עד שהם חרוכים קלות.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מסירים מהאש, מניחים בקערה ומכסים בניילון כדי להתחמם למשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מוסיפים את התחת חזיר לתנור ההולנדי ומבשלים על אש גבוהה עד להשחמה מכל הצדדים
מרכיבים שתצטרך
Boston ButtBoston Butt
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
7
מוסיפים את תערובת הבצל-פלפל והעגבניות לחזיר.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
מערבבים היטב ואז מתפיחים עם יין לבן וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
9
מניחים להפחית למשך 5 דקות, ואז מוסיפים ציר עוף, אורגנו, כמון, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
10
בואו מבשלים במשך שעה 1.

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

קאווה, שיראז וגרנאש הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא פואמה קאווה ברוט רוז פאסי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
פואמה קאווה ברוט רוז
פואמה קאווה ברוט רוז
היין מציג ניחוחות וטעמים האופייניים לטרפט, עם תווים טריים ואלגנטיים של עלי תות, פטל וורדים. חומציות מאוזנת שומרת על היין קל ורענן.התאמה נהדרת עם נקניקים, ברביקיו, משחק קטן ודגים מעושנים קלות.100% טרפט