מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות38
מטבחיםמקסיקני
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
ביצי שטניות
מלבני טוסט שרימפס
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
סלט טונה וביצים
מרינדה טריאקי I
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
מתכונים קשורים
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מגזין

טאקו שפמנון עם כרוב ליים ורוטב שמנת Chipotle

טאקו שפמנון עם כרוב ליים ורוטב שמנת Chipotle
אם יש לכם חרדל קריאולי, בצל ירוק, ביצים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן בוטנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות טופי בוטן מלוחות כקינוח. זה הוא יקר למדי. מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: טאקו שפמנון עם כרוב ליים ורוטב שמנת Chipotle, Spice-שפשף עוף וטאקו ירקות עם סלט כרוב וקרם צ'יפוטלה, ו טאקוס באחה מתובלים עם סלט ליים ורוטב כוסברה אבוקדו.

הוראות

1
עבור רוטב שמנת chipotle: לשים את כל החומרים בבלנדר, למעט שמנת כבדה ומלח ופלפל. להתמזג היטב.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
רוטב שמנתרוטב שמנת
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
הסר מן הבלנדר לקערת ערבוב לאט לטאטא את השמנת הכבדה. ייתכן שלא יהיה צורך בכל הקרם. העקביות הנכונה, היא כמו קרמה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
4
הוסף עוד chipotle ב adobo לתבלינים נוספים, אם תרצה בכך. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
צ 'ילי צ' יפוטלה משומר באדובוצ 'ילי צ' יפוטלה משומר באדובו
1
הוסף את הכרוב לקערת ערבוב. לזרוק עם גזר, בצל, כוסברה, שמן זית ומיץ ליים, לפי הטעם. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
2
מערבבים היטב, מכסים ומקררים.
3
עבור כדורי שפמנון: במחבת חמה, מעל חום בינוני, להוסיף את החמאה, בצל, חלפיניו, ושום. כפי שהוא בישול, להוסיף קמצוץ של מלח, פלפל סדוק, פפריקה וכמון.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
שפמנוןשפמנון
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
לטגן עד מכרז, על 3 עד 4 דקות. להפריש להתקרר.
5
מחממים מספיק שמן בוטנים בסיר טיגון עמוק או בסיר עם תחתית כבדה, כדי להגיע באמצע הדרך במעלה צידי הסיר, ל-350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
הסר כל עור כסף מן הפילה. דופק את השפמנון במעבד המזון עד שהוא קצוץ, כ -30 שניות. אם אתה לא רוצה לטחון את הדגים, פשוט תחתוך אותם לחתיכות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
שפמנוןשפמנון
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
7
שים את הדג בקערת ערבוב והוסף את הכוסברה, חרדל קריאולי, ביצים, רוטב ווסטרשייר, מיונז וגבינת ג ' ק.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
חרדל קריאוליחרדל קריאולי
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
8
מוסיפים את תערובת הבצל המקורר לקערה יחד עם קמצוץ נוסף של מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
מערבבים בעדינות עם כף, ולאחר מכן לערבב בעדינות 1 כוס פירורי לחם panko. העקביות עדיין תהיה רטובה, אבל עדיין formable עבור כדורי שפמנון.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
שפמנוןשפמנון
10
שים את שארית פירורי הלחם בקערה. לגרוף את תערובת שפמנון באמצעות כף בגודל 2 וליצור צורה כדור. אל תגרום לשפמנונים להיות גדולים מדי, הם לא יבשלו עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
שפמנוןשפמנון
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
11
מגלגלים את הכדורים בפירורי לחם panko, ומקררים במשך 15 דקות. בזהירות לזרוק אותם לתוך שמן חם ומטגנים בקבוצות של 5 או 6 בהתאם הטיגון שלך. אל תתקהלו. מטגנים את הכדורים במשך כ 3 עד 4 דקות. הם נעשים כאשר הם מעט יותר חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
דַק-דַק-
12
הסר מן השמן ולתת מגניב על מחבת גיליון מצופה מגבת נייר. בדוק את המנה הראשונה כדי לוודא שהם מבושלים דרך. חזור על התהליך עם תערובת הדגים הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
13
הסר את רוטב הצ ' יפוטלה ואת סלט הכרוב מהמקרר ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר כדי להסיר חלק מהקור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
14
חממו את הטורטיות. מחסנית 7 או 8 טורטיות לעטוף במטבח לח או מגבת נייר מיקרוגל במשך כ 15 שניות. חזור עם טורטיות שנותרו. הם יכולים גם להיות עטוף בנייר כסף ומחומם בתנור.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
15
להוסיף 2 או 3 כדורי שפמנון, בהתאם לגודל, טורטייה, מעט למחוץ אותם. יש אנשים לקרוע אותם לגזרים לחלוטין, זה תלוי בך. למעלה עם קצת גבינת ג 'ק מגוררת, רוטב שמנת צ' יפוטלה וסלט כרוב. חזור עם טורטיות וסתימות שנותרו. לארגן על מגש הגשה וליהנות עם cerveza נחמד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנתרוטב שמנת
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
שפמנוןשפמנון

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתרוטב adobo מן הצ'יפוטלס המשומררוטב adobo מן הצ'יפוטלס המשומר2קרום: פירורי קרקר גרהםהודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)1גזר, ג'וליאןגזר, ג'וליאן907פלפל האבנרופילה שפמנוןפילה שפמנון2largesפלפל צ'יפוטלה באדובו, זרעפלפל צ'יפוטלה באדובו, זרע2קרום: פירורי קרקר גרהםעלי כוסברה קצוציםעלי כוסברה קצוצים2קרום: פירורי קרקר גרהםעלי כוסברה קצוצים בצפיפותעלי כוסברה קצוצים בצפיפות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחרדל קריאולי (מומלץ: Zatarains)חרדל קריאולי (מומלץ: Zatarains)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרחרדל קריאולי (מומלץ: Zatarains)חרדל קריאולי (מומלץ: Zatarains)2ביצים, מכותביצים, מכות15טורטיות קמח טריטורטיות קמח טרי1גבינת פרמזן מגוררתשום קצוץשום קצוץ1קרום: פירורי קרקר גרהםכמון טחוןכמון טחון4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)2פלפלים חלפיניו, זרע וקצוץפלפלים חלפיניו, זרע וקצוץ1עד 2 לימונים, juicedעד 2 לימונים, juiced8קצת קישואים קצוציםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיונז (מומלץ: שוט נס)מיונז (מומלץ: שוט נס)1ג'ק מונטריי מגורדג'ק מונטריי מגורד227פלפל האבנרוגבינת מונטריי ג'ק, מגוררתגבינת מונטריי ג'ק, מגוררת591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם panko, מחולקפירורי לחם panko, מחולק8קצת קישואים קצוציםשמן בוטנים, לטיגוןשמן בוטנים, לטיגון1עץכרוב סגול, פרוסכרוב סגול, פרוס1בצל סגול, קצוץ דקבצל סגול, קצוץ דק1בצל סגול, קצוץ גסבצל סגול, קצוץ גס8קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי3בצל ירוק, ירוק בלבד, קצוץ גסבצל ירוק, ירוק בלבד, קצוץ גס2קרום: פירורי קרקר גרהם1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1עץכרוב לבן, פרוסכרוב לבן, פרוס3קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

שפמנון בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה-Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive פינו גריס
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive פינו גריס
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
קינוח אגס צלוי
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית