טג'ין עוף עם משמשים וצנוברים מתובלים

עוף טג'ין עם משמשים וצנוברים מתובלים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 587 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 41g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עלי כוסברה, עוף, פטרוזיליה עם עלים שטוחים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש במרמלדה הכתומה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, נסו אגסים, משמשים וצנוברים קוסקוס, גזר מזוגג ומשמש עם צנוברים ונענע, ו צ'אר שוויצרי מוקפץ עם משמשים מיובשים וצנוברים (מתכונים דומים).

הוראות

לגזור ולהזמין כנפיים ועמוד השדרה מעוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

לחתוך את השד לחצי דרך העצם, ואז לחתוך את הרגליים לחתוך להפריד לירכיים ומקלות תיפוף (עבור סך של 6 חתיכות המשרתים, לא כולל כנפיים ועמוד השדרה). חתיכות עוף טפיחה יבש ומפזרים 1 כפית מלח.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

מקלות עוף

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

2 בצל ירוק טחון

2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

חום 1 כף שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' מעל חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז חזה עוף חום, צד העור למטה, בלי להסתובב, 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

העברה לצלחת. ירכיים ורגליים חומות, פונה פעם אחת, 8 עד 10 דקות, העברה לצלחת. כנפיים חומות ועמוד השדרה באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

מבשלים שאלוט בחמאה עם שמן כפות שנותר בסיר כבד 5-6 ליטר מעל חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד רך, 8-10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שאלוט, מגורר או טחון

1/4 פאונד פטריות מורל

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים שום, זנגביל, כורכום, ופפריקה ומבשלים, ערבוב, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כורכום

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

שמן קנולה לטיגון בשמן עמוק

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

מוסיפים עוף עם כל מיצים מן הצלחת, זעפרן (אם משתמשים), ו 1/2 כפית מלח כדי תערובת שאלוט ולהפוך עוף למעיל.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

זעפרן

שאלוט, מגורר או טחון

2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מכוסים, ואז מבשלים בבשל חשוף, מכוסה, 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

הפוך עוף ולהוסיף שימורים כתומים, מקל קינמון, טימין, עלי כוסברה, ומשמשים. מבשלים, מכוסה, 10 דקות. לחשוף ומבשלים עד העוף הוא מאוד רך, 10 עד 15 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

משמר

2 תרנגולות קורניש (בערך 1 1/4 פאונד כל אחת)

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מלח דק, לשולי הכוסות

2 כוסות שיני שום

מחממים שמן במחבת כבדה קטנה על חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז מערבבים בצנוברים, כורכום, פפריקה וקיין (אם משתמשים) ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד אגוזים הם משחימים קלות, 1 עד 2 דקות (לצפות בזהירות; הם לשרוף בקלות).

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי

כורכום

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

שמנת ללא שומן

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

מעבירים לקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

לסובב חבלי ליקריץ

להעביר עוף למגש ולשמור חם, מכוסה. אם הרוטב אינו עבה, להרתיח, ערבוב מדי פעם, עד מופחת כ 1 כוס. תזרקו ענפי עשב, מקל קינמון, כנפיים ועמוד שדרה. מערבבים בכוסברה קצוצה ורוטב כפית על עוף.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

מפזרים אגוזים.

מרכיבים שתצטרך

זיתים ירוקים עם פימיינטוס, כ-16 זיתים גדולים

Chateau Reynella McLaren Vale Grenache ' 04

מרכיבים שתצטרך

Grenache