קושימומחה
מוכן ב7 שעות
מנות10
ציון בריאות1
מגזין

טירמיסו

טירמיסו
זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. גשו לסופר וקנו מסקרפונה, שמנת כבדה, אבקת אספרסו מיידי, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 7 שעות. עם כפית ציון של 12% המנה הזאת לא כל כך מרהיבה. מתכונים דומים: טירמיסו קלאסי ושוקולד ללא קפה-טירמיסו כתום, טירמיסו, ו טירמיסו.

הוראות

1
מערבבים יחד מים, אבקת אספרסו, 1 כף סוכר, ו Tia מריה בקערה רדודה עד הסוכר מומס, ואז מגניב.
מרכיבים שתצטרך
אספרסו מיידיאספרסו מיידי
טיה מריהטיה מריה
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
לנצח חלמונים ביצה, מרסלה, ונשאר 1/2 כוס סוכר בקערת מתכת להגדיר מעל סיר של מים בקושי מבעבע באמצעות מערבל חשמלי whisk או כף יד עד שולש נפח, 5 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
מחבת רוטבמחבת רוטב
מקציףמקציף
קערהקערה
3
הסר קערה מחום. הכה בmascarpone עד רק בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
4
Beat שמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות נוקשות.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מקפלים תערובת מסקרפונה לתוך קצפת בעדינות אבל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
קצפתקצפת
מסקרפונהnameמסקרפונהname
6
טובל את שני הצדדים של כל ladyfinger לתוך תערובת קפה, שורה תחתונה של 13 על ידי 9 על ידי 3 אינץ תבנית אפייה עם 18 ladyfingers ב 3 שורות, חיתוך הקצוות כדי להתאים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
8 כפיות ליקר RumChata8 כפיות ליקר RumChata
קפהקפה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
מורחים חצי מילוי מסקרפונה למעלה. לטבול הנותרים 18 ladyfingers בקפה ולארגן מעל מילוי במחבת.
מרכיבים שתצטרך
8 כפיות ליקר RumChata8 כפיות ליקר RumChata
מסקרפונהnameמסקרפונהname
קפהקפה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מורחים הנותרים mascarpone מילוי על גבי אבק עם קקאו. צמרמורת, מכוסה, לפחות 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
מורחיםמורחים
אבקת קקאואבקת קקאו
9
בואו tiramisu לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות לפני ההגשה, ואז אבק עם יותר קקאו.
מרכיבים שתצטרך
אבקת קקאואבקת קקאו
1
* אתה יכול להחליף 2 כוסות אספרסו טרי מבושל למים ואבקת אספרסו מיידית. * טירמיסו יכול להיות מקורר עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
אספרסו מיידיאספרסו מיידי
אספרסו מבושלאספרסו מבושל
מיםמים

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות Tenuta di Nozzole La Forra קיאנטי Classico Riserva. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 34 דולר לבקבוק.
Tenuta di Nozzole La Forra Kianti Classico Riserva
Tenuta di Nozzole La Forra Kianti Classico Riserva
ניחוחות פריכים, בשלים, אדומים ודובדבנים מעוצבים על ידי חומציות תוססת ורעננה. בפה, טעמים מראים צלילים סנג ' ובזים קלאסיים של אדמה, פטריות ועור, עם עמוד שדרה של טאנינים מוצקים אך אלגנטיים.ריכוז ועומק מרשימים, עם ניחוחות ודובדבנים אדומים וטעמים משובצים בחומציות קיאנטי יפה ובמבנה טאני אלגנטי.