קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות40
מגזין

טנדרלוין בקר מזוגג עם ירקות קארי

טנדרלוין בקר מזוגג עם ירקות קארי
בשר בקר מזוגג עם ירקות בקארי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 40 גרם חלבון 57 גרם של שומן, וסך הכל 747 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון דל פחמימות, מגיש 12 . הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. לך לחנות ותביא פילה בקר, סירופ מייפל, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב סירופ מייפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,וניל שקדים פודינג ארוחת בוקר Chia כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, נסו טנדרלוין בקר מזוגג עם ירקות קארי, בשר טנדרלוין עם ירקות קלויים, ו בשר מזוגג טנדרלוין עם תפוחי אדמה חדשים Herbed (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכן את הבשר: מחממים התנור ל 50
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בתבנית אפייה זכוכית גדולה, לשלב את רוטב סויה, סירופ מייפל, שאלוט ואבקת קארי.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
3
מוסיפים את הבשר ומשפשפים את תערובת הסויה בכל מקום.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
4
במחבת עמידה, מחממים את שמן הירקות עד כמעט עישון. מתבלים את הבשר במלח, מוסיפים למחבת ומבשלים על חום גבוה בינוני עד להשחמה, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
להעביר את המחבת לתנור ולצלות את הבשר במשך כ 20 דקות, או עד שהוא מגיע 125 על מדחום מיידי לקרוא עבור מדיום נדיר.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
להעביר את הצולים ללוח חיתוך ולתת לעמוד עד מקורר.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
7
הכן את הירקות: בסיר של מים מלוחים רותחים, לבשל את הסוכר מצליפה במשך 1 דקה. באמצעות כף מחוררת, להעביר אותם למסננת להגדיר תחת מים זורמים קרים; לנקז, לטפוח יבש ולהעביר לקערה גדולה. חזור עם שעועית לימה, בישול אותם עד רק מכרז, על 4 דקות; להוסיף אותם לאפונה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים חתוכים לקוביות, דלעת קיץ צהובה ו/או דלעת חמאהקישואים חתוכים לקוביות, דלעת קיץ צהובה ו/או דלעת חמאה
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
8
במחבת קטנה, טוסט אבקת קארי על אש נמוכה, ערבוב, במשך 2 דקות; להעביר צלחת.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
מוסיפים את זרעי החרדל למחבת ומבשלים 2 דקות; מעבירים לצלחת אחרת.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
10
בקערה, לשלב את אבקת קארי, שמן, חומץ, שום, גרידת לימון ומלח.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
11
חותכים כל צלי לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.
12
מוסיף את צנוניות, מלפפונים, עירית, זרעי חרדל ו 1/2 כוס של ויניגרט קארי לסוכר מצליפה ולימה שעועית ולזרוק.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
קישואים חתוכים לקוביות, דלעת קיץ צהובה ו/או דלעת חמאהקישואים חתוכים לקוביות, דלעת קיץ צהובה ו/או דלעת חמאה
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
13
מגישים את הבשר עם הירקות ומעבירים את הויניגרט שנותר בנפרד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
14
הפוך קדימה: בשר קלוי אפונה מבושל שעועית ניתן בקירור בנפרד לילה.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים