מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות46
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
לינגוויני פירות ים
עוף קריאולי
מתכונים קשורים
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
עוף וזיטי של קלי
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
זיטי וחצילים
מגזין

יום ראשון ארוחת ערב: ראגו ארנב עם ניוקי תפוחי אדמה

יום ראשון ארוחת ערב: ראגו ארנב עם ניוקי תפוחי אדמה
לך לחנות ותביא ציר עוף, ארנב, פלפל סדוק, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו כבש ראגו עם ניוקי תפוחי אדמה: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, ניוקי בטטה עם ראגו חזיר, ו ניוקי תפוחי אדמה פריך עם פסטרמה ראגו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 425°. לשטוף תפוחי אדמה ופירס בכל רחבי עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
אופים בתנור עד רך, כ -30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
3
הסר מהתנור ולאפשר להתקרר. הפחת את טמפרטורת התנור ל-325°.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4
חתיכות ארנב העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
בשר ארנבבשר ארנב
5
מחממים צלחת צמות גדולה עם מכסה מעל חום גבוה בינוני עם רסס של שמן זית. לצרוב חתיכות ארנב עד חום מכל הצדדים, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
6
הסר ממחבת ושמורה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים עוד רסס של שמן זית ומוסיפים בצל, ערבוב כדי לשחרר חתיכות מלמטה על מחבת. מבשלים עד רך ומתחיל חום, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים גזר, סלרי ושום ומבשלים עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
9
יוצקים ציר עוף, ואז פחית עגבניות על ירקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
10
מוסיפים חתיכות ארנב וחצי כוס יין אדום. מכסים במכסה ומניחים בתנור עד שהארנב מבושל לחלוטין, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
בשר ארנבבשר ארנב
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
ארנב שלםארנב שלם
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
11
לאחר תפוחי אדמה הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לפצל לשניים ולהסיר בשר. הפעל בשר תפוחי אדמה דרך החורים הגדולים של פומפיה תיבת; צריך להיות על 2 כוסות. הפוך תל עם תפוח אדמה מגורד עם באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
פומפיה תיבתפומפיה תיבת
12
מוסיפים את הביצים, גבינת פרמזן מגוררת, מלח ופלפל. באמצעות מזלג, להתחיל לערבב ביצה עם תפוחי אדמה עד בצק רטוב נוצר.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררתגבינת פרמזן מגוררת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
(או או רגיל)(או או רגיל)
13
מוסיפים קמח, מתיזים 1/4 כוס בכל פעם, כדי להפוך את הבצק רך. תלוי כמה לח תפוחי האדמה שלך היו, כמות הקמח שאתה צריך תשתנה (הנה הדרכה ניוקי).
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ניוקיניוקי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
14
לאחר הבצק נוצר, לחלק ל 8 אפילו חתיכות לגלגל לתוך יומן על 1/2 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
15
חותכים יומן לתוך 1/2 חתיכות אינץ', באמצעות החלק האחורי של מזלג, טופס ניוקי. כאשר ראגו מוכן, להרתיח ניוקי במים מלוחים עד שהם צפים, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
16
כאשר ארנב מבושל, להסיר מן הרוטב, ושמורה עד מגניב מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
17
מניחים את הרוטב בחזרה על תנור מעל חום גבוה בינוני ולהפחית עד מעובה, על 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
18
ברגע ארנב הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, בזהירות להסיר בשר מעצמות. או לגרוס ביד, או דק קוצצים, בהתאם להעדפה.
מרכיבים שתצטרך
ארנב שלםארנב שלם
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
19
מוסיפים בשר מגורר / קצוץ בחזרה לרוטב וממשיכים להתבשל עד שהבשר חם ומשולב בחזרה לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
20
מגישים מעל ניוקי.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
סקראפל מוקרם
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
טורט חמאת בוטנים קפוא