מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות28
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלסת תירס ושעועית בגריל עם שבבי תירס אפוי
קאפקייקס שוקולד-קוקוס מלאך
בראוניז באריזת מתנה
פופקורן טקס-מקס
תנור פיש אנד צ'יפס
ביצי השטן המלוכלכות של מרטיני
מקרוני בקר וגבינה של וויין
עוף מזוגג בבירה שורש
פאי צף בירה שורש
פאי בראוני אמריקאי נהדר
מתכונים קשורים
פסטה פרימוורה
פסטה פרימוורה
עוף בגריל במרינדה
פטוצ'יני סקאלופ חריף
מגזין

יסודות: Mac & Cheese של אינה גרטן

יסודות: Mac & Cheese של אינה גרטן
אם יש לכם קמח, חלב, מקרוני מרפק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החלב אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות שביל החלב נושכות כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מקרוני וגבינה טבעוני, מקרוני וגבינה טבעוני הטוב ביותר, ו שלוש גבינות מקרוני וגבינה תוצרת בית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 191°. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2
טפטוף שמן לתוך המים הרותחים, מוסיפים את המקרוני, ומבשלים על פי הוראות החבילה, 6-8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות קלופות זרעוניות קצוצות (בערך 6 בינוניות)עגבניות קלופות זרעוניות קצוצות (בערך 6 בינוניות)
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
3
לנקז היטב.
4
בינתיים, לחמם את החלב בסיר קטן, אבל לא מאפשרים לו לרתוח. ממיסים 6 כפות חמאה בסיר גדול (4 ליטר) ומוסיפים את הקמח בבת אחת. מבשלים על אש נמוכה במשך 2 דקות, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
לטאטא בחלב חם לבשל במשך דקה או שתיים יותר, עד מעובה וחלק. Off heat, מערבבים בגרוייר, צ ' דר, 1 כף מלח פלפל, ואגוז מוסקט.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלויים קצוצים או צנצנת אחת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטיםפלפלים אדומים קלויים קצוצים או צנצנת אחת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
GruyereGruyere
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
מוסיפים את המקרוני המבושל ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
מקרוני מבושלמקרוני מבושל
7
יוצקים לתוך צלחת אפייה 3 ליטר (9 x 13 אינץ').
ציוד שתשתמש בו
8 חבלי שוש טוויסט שחור8 חבלי שוש טוויסט שחור
8
להמיס את 2 כפות הנותרים של חמאה, לזרוק עם פירורי לחם טריים מעיל באופן שווה, ומפזרים על כל החלק העליון של התבשיל.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם טרייםפירורי לחם טריים
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
9
אופים במשך 30-35 דקות, או עד הרוטב הוא מבעבע ואת המקרוני הוא השחמה על גבי.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות קלופות זרעוניות קצוצות (בערך 6 בינוניות)עגבניות קלופות זרעוניות קצוצות (בערך 6 בינוניות)
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
שוקולד שופלי פאי
כוסות פטריות לארוחת בוקר
טורט שמנת חמוצה שוקולד
עוגות בונדט שוקולד זוגי
עוגת קוקטייל פירות
מרק שמנת פטריות-תרד
פסטה פרימוורה
פסטה פרימוורה
אוכמניות 'אנד' כופתאות
עוף בגריל במרינדה