כרוב ירוק ותרנגול הודו קיש
כרוב ירוק וקיש הודו יכול להיות רק דרומי מתכון שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. במנה עיקרית זו יש 499 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 39 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. אם יש לך גבינת צ'דר חדה, חמאה, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו כרוב ירוק עם כנפי עוף מעושנות, כרוב ירוק עם הודו מעושן ולחם תירס חמאה מלא, ו ירקות דרומיים מושלמים (כרוב, סלק, כרוב ירוק, חרדל) (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 177°. לשטוף עלים ירוקים collard.
חותכים גבעול ארוך בבסיס כל עלה; בזהירות לגלח את הגבעול העבה הנותר. בסיר 2 ליטר, מחממים מים לרתיחה. לבשל עלים במים רותחים על 3 דקות או עד מעט מתרכך; לנקז. עלים יבשים עם מגבות נייר ולשטח. קוצצים כרוב ירוק.
בקערה קטנה, מערבבים יחד קמח 1/4 כפית מלח.
חותכים בחמאה וקיצור, באמצעות בלנדר מאפה או צריבה 2 סכינים, עד שהתערובת נראית כמו פירורים גסים. מערבבים ביצה ומים קרים עד מאפה נדבק יחד. צורה לכדור; לשטח.
רול בין גיליונות נייר שעווה. לקלף את הסדין העליון. הפוך מאפה לצלחת פאי 9 אינץ ' ungreased או מחבת קיש; הסר גיליון אחר. לחץ על קצה מאפה עם מזלג לקישוט.
מסדרים כרוב ירוק טורקיה פגז.
מפזרים 1 כוס הגבינה. בקערה קטנה, להכות ביצים, קצפת, 1/2 כפית מלח ופלפל, באמצעות מזלג, עד מעורבב.
מפזרים עם הנותרים 1/2 כוס גבינה.
אופים קיש 40 עד 45 דקות או עד סכין מוכנס במרכז יוצא נקי.
חתוך לפרוסות. חנות מכוסה במקרר.
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Domaine Leseurre יבש Cuvee מסווג ריזלינג. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
![Domaine Leseurre Dry Cuvee Classique Riesling]()
Domaine Leseurre Dry Cuvee Classique Riesling
מיץ הריזלינג של Domaine Leseurre מותסס 100% במיכלי אל חלד. בעוד על lees שלה, היין הוא עורבב ביד (bâtonnage sur שקרים) פעם בחודש, במשך 11 חודשים. תהליך זה מפתח מורכבות נוספת של טעמים וניחוחות. זה ריזלינג יבש יש ניחוחות של פריחת הדר וגרידת לימון, שכבות על החיך עם רמזים של אגס. זה ריזלינג זוגות היטב עם פורל amandine, צדפות גלם והוא אפריטיף יפה.