מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות25
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
סלט סלט אדום, לבן וכחול
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
מטבל דלעת קרמל
פאי משי צרפתי
מתכונים קשורים
נאצ'וס עוף מול
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
פונץ' תות חמצמץ
גוואקמולי קדוש ושום
מגזין

לובסטר אנצ'ילדות עם רוטב קישואים פיקנטי

לובסטר אנצ'ילדות עם רוטב קישואים פיקנטי
המתכון לובסטר אנצ'ילדות עם רוטב קישואים חריף יכול לספק את התשוקה המקסיקנית שלך בערך 50 דקות. מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ראשוני ופסקטרי מגיש 6 . מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 11 גרם חלבון, 16 גרם שומן, ובסך הכל 212 קלוריות. אם יש לכם גבינת פטה, אבקת בצל, מנגולד שוויצרי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 74%. ציון זה מוצק. מתכונים דומים: לינגוויני קישואים עם לנגוסטינוס ורוטב לובסטר, אנצ'ילדות טורקיה וקישואים עם רוטב עגבניות ורדה, ו אנצ'ילדות בקר עם רוטב אדום חריף.

הוראות

1
הביאו סיר מים גדול לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
במחבת מוקפצת על אש בינונית מוסיפים 3 כפות שמן זית ומקפיצים את הקישואים, הג ' לפנוס, השום והבצל עד שהם מתחילים להתקרמל, כ -5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את ציר הירקות ומנמיכים את האש. מתבלים את התערובת במלח ופלפל ומבשלים 20 דקות. פירה בבלנדר ולהתאים תיבול, במידת הצורך. (ראה הערה של קוק.) החזק חם על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוטפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
3
ממליחים את המים הרותחים בנדיבות ומלבינים את עלי המנגולד השוויצרים רק עד שהם צולעים, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מוציאים ומסננים.
5
במחבת מטגנת על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את 2 כפות שמן הזית הנותרות, הכוסברה, הכמון ואבקת הבצל. מבשלים עד ריחני, כ -20 שניות. לאחר מכן מוסיפים את הלובסטר, מיץ הליים ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עוד 30 שניות עד 1 דקה, רק כך הטעמים לשלב. היזהר לא לבשל יתר על המידה את הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
כָּתֵףכָּתֵף
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
6
להרכבה מניחים כף לובסטר בכל עלה מנגולד שוויצרי מולבן ומגלגלים כמו אנצ ' ילדה. ואז שופכים את הרוטב מעל ומקשטים בגבינת הפטה.
מרכיבים שתצטרך
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
Chard שוויצריChard שוויצרי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. יין אחד שתוכלו לנסות הוא ברוקרד ואו דה וי פרמייר קרו שאבלי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-40 דולר.
ברוקארד ואו דה וי פרמייר קרו שאבלי
ברוקארד ואו דה וי פרמייר קרו שאבלי
חלוק זהוב חיוור בכוס. על האף, דומיננטיות של הדר, קונפי לימון. החיך טעים עם מליחות כמעט חריפה וגימור אלגנטי מאוד.
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד