מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות37
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
כריכי מועדון בגריל
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
חריף שום ואנשובי פרפל
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
מתכונים קשורים
פיצה פופרס
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
מהפך סלט פסטה איטלקי
מגזין

לחמניות צמחוניות איטלקיות

לחמניות צמחוניות איטלקיות
. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 90%. מתכונים דומים: לחמניות לזניה צמחוניות, לחמניות צמחוניות קינואה, ו לחמניות סושי צמחוניות.

הוראות

1
מבשלים אטריות בסיר גדול של מים רותחים עד אל דנטה. לשטוף, לנקז, להפריש.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מחממים שמן במחבת בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים פטריות, בצל, גזר, אפונה וברוקולי; מטגנים מעל חום בינוני עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
ברוקוליברוקולי
גזרגזר
בצלבצל
אפונהאפונה
4
מוסיפים יין ושום; מבשלים חמש דקות, או עד שהיין כמעט התאדה.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
ייןיין
5
הסר מהחום, וקריר במשך עשר דקות.
6
בקערה בינונית לשלב תערובת ירקות מוקפץ, גבינת מוצרלה, 2 כפות גבינת פרמזן, וביצה.
מרכיבים שתצטרך
מוצרלהמוצרלה
פרמזןפרמזן
ירקירק
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
מערבבים היטב.
8
יוצקים חצי מהרוטב לתחתית של תבנית אפייה 13x9x2inch.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
מורחים 1/3 תערובת ירקות כוס על כל אטריות לזניה ואז מגלגלים בזהירות את האטריות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
פסטהפסטה
מורחיםמורחים
גלולגלול
10
מניחים בצד התפר למטה בצלחת. לאחר סיום הצבת כל האטריות במחבת, יוצקים את רוטב הפסטה הנותרים באופן שווה על אטריות. מכסים בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פסטהרוטב פסטה
פסטהפסטה
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
11
אופים ב 375 מעלות F (190 מעלות C) במשך 35 עד 40 דקות. לחשוף, ומפזרים גבינת פרמזן נותרת על אטריות.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן
פסטהפסטה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
אופים, חשוף, עוד 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
13
מקשטים ומגישים מיד.

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 48 דולר לבקבוק.
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione
# 31 Wine Enthusiast Top 100 של 2018 אדום-אודם טהור. אף פירותי עם דובדבנים ותותים. כמה רמזים שלישוניים מזכירים עור. טעמים של פירות אדומים בשלים, עסיסי, מסקרן וארוך טווח. טאנינים בשלים ועדינים. טעם הלוואי מבטא רעננות תוססת עם הערות של פירות אדומים כהים, אדמה רטובה ועץ.
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
פאי בטטה קל
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל