מח עצם צלוי עם שאלות וקונפי דומדמניות

מוח עצם קלוי עם שאלות וקונפי דומדמניות הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1284 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 84 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. גשו לסופר וקנו כיכר לחם, דומדמניות, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו מח עצם צלוי, ניסוי מח עצם צלוי / מרק, ו מח עצם צלוי עם גרמולטה חזרת טרייה (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את שאלוט במחבת סאוטה עם שמן זית וזרמים. מבשלים מעל חום נמוך בינוני במשך 30 דקות, או עד שאלוט מתחילים חום. מערבבים מדי פעם כדי למנוע את התחתונה מלהידבק. להפחית את החום נמוך ולהמשיך לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד שאלוט הם זהב כהה, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים את כל אבל כף אחת של שמן זית מהמחבת. שמן הזית יהיה מבושם עם שאלוט, והוא יכול להיות שמור לשימוש בסלט.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תן את confit מגניב, ואז לאחסן במיכל לא תגובתי עד שבוע.

בינתיים, מחממים את התנור ל 450 F.

ציוד שתשתמש בו

צ'דר דל שומן

מניחים את העצמות במחבת צלייה וצולים במשך 15 עד 20 דקות, עד פני השטח של מח הוא השחמה קלות. במהלך הדקות האחרונות של הקלייה, מניחים את סבבי הלחם במחבת לטוסט.

מרכיבים שתצטרך

3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים