מרק אפונה מתוק מעושן
מרק אפונה מתוק מעושן יכול להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 10 גרם חלבון 9 גרם של שומן, וסך הכל 181 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. . אם יש לכם מים, בצל, עגבניות מיובשות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. מתכונים דומים: מרק תירס מתוק מעושן, סמוקי בטטה ומרק תפוחים, ו מרק עגבניות צלוי מתוק ומעושן.
הוראות
מחממים את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתחיל להשחים, כ 5 דקות.
מוסיפים את השום, הבזיליקום והעגבניות המיובשות; מבשלים ומערבבים עד שהשום מתרכך, בערך 2 דקות יותר.
יוצקים את המים יחד עם פלפל צ ' יפוטלה, עלה דפנה, בוליון, וחומץ.
מוסיפים את האפונה, ומביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום בינוני נמוך. מבשלים במשך 15 דקות.
הסר את המרק מהחום, וזרוק את הפלפל ועלה דפנה. בזהירות לטחון את המרק עד חלקה משיי בקבוצות בבלנדר, או להשתמש בבלנדר טבילה ממש בסיר.
מגישים את המרק עם קמצוץ גבינת Gruyere ופלפל שחור טחון טרי.