מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות51
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
אוכמניות 'אנד' כופתאות
עוף בגריל במרינדה
תנין אגסים ותפוחים
פודינג וניל-עוגיות
לחם שמרים אגסים
פינוקי פרת משה רבנו תפוחים
ביסקוטי אגוזי לוז זנגביל
תוספת נודלס הונגרית
פטוצ'יני סקאלופ חריף
פסטה פרימוורה
מתכונים קשורים
עוף בגריל במרינדה
תנין אגסים ותפוחים
פודינג וניל-עוגיות
שעועית לבנה קריבית
מגזין

מרק דלעת

מרק דלעת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בויאבז דלעת. מנה זו מכילה כ 14 גרם חלבון 3 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך מרק עוף עור שמן, שום, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, מרק דגים, ו מרק דגים.

הוראות

1
לקצץ ולהשליך גבעולים, שורש מסתיים, אזורים חבולים מן שומר. קוצצים ושומרים צמרות ירוקות. לשטוף ראשים; לחתוך לחצי לאורכו, ולאחר מכן לחתוך.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
2
מחממים שמן במחבת 5 עד 6 ליטר על חום בינוני גבוה; מוסיפים שומר, בצל ושום ומערבבים לעתים קרובות עד רך, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
2 כפות וויסקי מחית חמוצה2 כפות וויסקי מחית חמוצה
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
3
מוסיפים יין; מבשלים עד שרוב הנוזל התאדה, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מוסיפים מרק, מיץ צדפות, פרנו (אם משתמשים), דלעת, זעפרן, עלה דפנה, מלח ופלפל; מגבירים את החום לגבוה ומביאים לרתיחה. להפחית חום, כיסוי, ומבשלים רק עד הדלעת הוא רך כאשר פירסינג, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבותשרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
זעפרןזעפרן
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
PernodPernod
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
5
מוסיפים עגבניות; מביאים לרתיחה. מערבבים בעדינות דגים; מבשלים עד אטום במרכז( לחתוך לבדוק), 4 עד 5 דקות. מוסיפים פטרוזיליה. מצקת לתוך קערות העליון עם 1 כף rouille ו שומר צמרות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
מצקתמצקת
6
Rouille: בקערה, מערבבים יחד 1/2 כוס מיונז, 1 כף רסק עגבניות, 2 כפיות מיץ לימון, 1 שן שום טחון, 1/4 כפית קאיין, ומלח ופלפל לפי הטעם. עושה על 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאודכובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ

מרכיבים

822אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פחיות כל) עגבניות מרוסקות או חתוכות לקוביותפחיות כל) עגבניות מרוסקות או חתוכות לקוביות227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בקבוק מיץ צדפותבקבוק מיץ צדפות1עלה דפנה מיובשעלה דפנה מיובש1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין לבן יבשיין לבן יבש9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף בעל עור שמןמרק עוף בעל עור שמן454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים2(חוֹרֶף)רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)הליבוט, שטוף וחתוך לחתיכות 1 אינץהליבוט, שטוף וחתוך לחתיכות 1 אינץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חבילת סזון עם כוסברה ואחיוטחבילת סזון עם כוסברה ואחיוט227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בצל (על, קלופים, חצוי, דק מרוסק לאורכובצל (על, קלופים, חצוי, דק מרוסק לאורכו2(חוֹרֶף)פטרוזיליה קצוצהפטרוזיליה קצוצה0(יכול להיות או להרחיק)8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס2בצל צהוב בינוני, קצוץcubed (1/2-in. דלעת, כגון עוגת סוכר או דובון (ראה הערות)cubed (1/2-in. דלעת, כגון עוגת סוכר או דובון (ראה הערות)0(יכול להיות או להרחיק)חוטי זעפרן, מתפוררחוטי זעפרן, מתפורר1(יכול להיות או להרחיק)2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
אוכמניות 'אנד' כופתאות
עוף בגריל במרינדה
פודינג וניל-עוגיות
לחם שמרים אגסים
ביסקוטי אגוזי לוז זנגביל
תוספת נודלס הונגרית
פטוצ'יני סקאלופ חריף
פסטה פרימוורה
שעועית לבנה קריבית
סלט תרד עם רוטב בייקון-חרדל חם