מרק עוף כשר עם כדורי מצות

מרק עוף כשר עם כדורי מצות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 348 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לך עלה דפנה, פלפל טחון, סלרי, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. . זמן ההכנה הכולל ייקח כ 14 שעות. עם כפית ציון של 40% המנה הזאת לא יוצאת מן הכלל. נסו מרק עוף מצות כדור (כשר), מרק עוף עם כדורי מצה, ו מרק עוף עם כדורי מצה (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להפוך את המרק על הכיריים, לשלב עוף, בצל, סלרי, גזר, שמיר, עלה דפנה, ו 3 ליטרים מים בסיר גדול. מביאים את המים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, מכוסה חלקית, לפחות חמש שעות. לרפרף את פני השטח של המרק מדי פעם כדי להסיר כל קצף שמתפתח.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

שמן זית, לקלייה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

ענפי שמיר טריים שנקטפו

הרוטב החריף האהוב עליכם, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר את העוף והירקות מן המרק; להשליך ירקות. מסננים את המרק, מגניב, ומקררים בין לילה. כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר את בשר העוף מן העצמות, לקצוץ או לגרוס את הבשר; לכסות ולקרר.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1-1/2 כוס מרק עוף

כדי להפוך את המרק בסיר לחץ, להוסיף עוף, בצל, סלרי, גזר, שמיר, עלה דפנה, ומים לסיר הלחץ כפי שהורה בשלב 1, לאטום את סיר הלחץ, ולהביא אותו ללחץ מלא. להפחית את החום, שמירה על לחץ מלא, ומבשלים 30 דקות. אפשר ללחץ לרדת באופן טבעי.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

שמן זית, לקלייה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

ענפי שמיר טריים שנקטפו

הרוטב החריף האהוב עליכם, להגשה

ציוד שתשתמש בו

10 שיני שום, שלמות

הסר עוף וירקות מרק. מסננים את המרק; להשליך ירקות. כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר בשר עוף מעצמות כפי שהורה בשלב

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1-1/2 כוס מרק עוף

שלב שמן צמחי, ביצים, בזיליקום, פטרוזיליה, 1 1/2 כפיות מלח, ופלפל שחור בקערה; לערבב היטב. מערבבים את ארוחת המצות, מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומקררים 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

1 בצל אדום, קוביות קטנות

שמן לטיגון, רצוי קנולה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

הסוכריות של Peachie-o

מביאים לפחות 3 ליטרים של מים, או לפי הצורך, ו 1 כפית מלח לרתיחה בסיר גדול. באמצעות ידיים רטובות, לעצב בעדינות את תערובת המצות לתוך כדורים על 2 סנטימטרים ושחרר אותם במים רותחים. מבשלים במשך 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מצות

רצועת קליפת לימון אחת

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

לרפרף את השומן ממרק העוף הצונן ולמקם מרק בסיר על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים מלח לפי הטעם והעוף המבושל השמור, אם תרצה בכך (ראה הערה של קוק).