מרק עוף עם אספרגוס ו Shiitakes, מוגש עם כדורי מצות קלויים שומר

מרק עוף עם אספרגוס ו Shiitakes, מוגש עם כדורי מצות קלויים הוא חלב חינם מרק. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 121 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לכם חניתות אספרגוס, שום, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק עוף עם כדורי מצות, מרק עוף אביבי עם כדורי מצות, ו עוף צלוי במחבת עם אספרגוס ושיטאקים (מתכונים דומים).

הוראות

הכן את כדורי מצות: מחממים התנור ל 204°.

מרכיבים שתצטרך

מצות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

חותכים את גבעולי שומר ושמורה לשימוש נוסף (מצוין עבור מרקי דגים ותבשילים). אם יש כמה בריכות נוצתיות אטרקטיביות, להפריש על 2 כפות מהם לקשט את המרק. רבע הנורות לקצץ את הגבעולים, הליבה הקשה התחתונה, וכל חלקים קשים. בחר תבנית אפייה רדודה רק גדול מספיק כדי להתאים את השומר בשכבה אחת ולשים 1 כף השמן.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

ממתק תמנון בריט

(להתאים לפי טעם אישי)

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

מוסיפים את השומר וזורקים עד מצופה היטב. צולים את השומר עד לזהב חיוור, כ -20 דקות, ולאחר מכן להפוך את השומר מעל וצולים במשך 10 דקות יותר. מערבבים את המרק, שום, מלח ופלפל לפי הטעם, ו 1/2 כפית של הקורנית. מכסים את המחבת בנייר כסף ומבשלים במשך 35 עד 45 דקות יותר, או עד השומר הוא רך מאוד.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר את נייר הכסף, מערבבים, וצולים במשך כמה דקות נוספות כדי להתאדות את רוב הנוזל.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

להעביר את שומר ושום למעבד מזון קוצצים גס.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

להוסיף את הנותרים 1/4 כפית של טימין, מלח (זה יצטרך על 1 כפית), פלפל לפי הטעם, ואת זרעי שומר, אם באמצעות. עם המכונה על, להוסיף את הנותרים 1 כף שמן דרך צינור ההזנה.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם, כמה חופנים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

טורטיות קמח טריות, להגשה

לגרד את התערובת לתוך קערה גדולה. אתה צריך 1 כוס מחית, כך nosh על כל תוספת.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף בביצים, אחד בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מוסיפים את ארוחת המצה ומערבבים היטב. אם אתה יכול ליצור גוש לתוך כדור אגוז בגודל רך מאוד (הבלילה תהפוך מוצק יותר כאשר אתה צמרמורת אותו), לא להוסיף עוד ארוחה מצוה. אם יש צורך, להוסיף רק ארוחת מצות מספיק כדי לאפשר לך לעשות זאת. מקררים לפחות 2 או עד 4 שעות כדי שארוחת המצה תוכל לשתות בנוזל ובתיבול.

מרכיבים שתצטרך

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)

3 כפות חרדל יבש,

כאשר מוכן לבשל, להביא 4 ליטרים מים 1 כף מלח לרתיחה מהירה בסיר גדול, רחב, lidded. טובלים את הידיים שלך לתוך מים קרים במידת הצורך, לגלגל את הבלילה לתוך כדורי אגוז בגודל. כאשר כל הכדורים מגולגלים והמים רותחים בזעם, להפוך את החום לרתיחה עדינה. בזהירות להחליק את הכדורים אחד בכל פעם לכסות את הסיר בחוזקה.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הפעל את החום למטה כדי מבשלים, ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות, מבלי להסיר את הכיסוי. (הם יבשלו על ידי חום ישיר, כמו גם על ידי קיטור, מה שהופך אותם לנשוף להתנפח, והרמת המכסה תאפשר כמה קיטור כי לברוח.) להוציא כופתה ולחתוך אותו לשניים. זה צריך להיות קל, רך מבושל לחלוטין דרך. אם לא, המשך לבשל עוד כמה דקות.

הסר את הכדורים בעדינות עם רחפן או כפית גדולה מחוררת - הם שבירים מדי לשפוך לתוך מסננת.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 קילו טופו יציב, שבור

Skimmer

כאשר כדורי מצות כמעט מוכנים, להתחיל את המרק:להביא את המרק לרתיחה בסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

מצות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

(להתאים לפי טעם אישי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את כדורי מצות, פטריות, אספרגוס ומבשלים במשך כ 5 דקות, עד שהירקות רכים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

מצות

באמצעות כפית מחוררת, מעבירים את כדורי המצה לקערות מרק רדודות ומצקת את המרק החם והירקות עליהם.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

מצות

(להתאים לפי טעם אישי)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מצקת

מקשטים עם בריכות שומר קצוצות שמורות.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

אתה יכול לבשל את כדורי מצות עד 2 עד 3 שעות מראש.

מרכיבים שתצטרך

מצות

מסננים אותם ומכסים עם קצת מרק כדי לשמור אותם לח לפני הגדרת אותם הצידה עד שאתה מוכן לחמם אותם.ניסוי ביצוע כדורי מצות עם מחית של ירקות אחרים, כמו סלק, גזר, כרישה, פטריות, או שאלוט. ירקות קלויים סופגים פחות לחות מאשר אלה מבושלים או מאודים (ולכן דורשים פחות ארוחה מצות, מה שהופך אותם קלים יותר). הם גם יותר טעימים.

מרכיבים שתצטרך

מצות

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

שמנת מתוקה נוספת