קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות100
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק שעורה בקר עם פטריות בר וגזר לבן

מרק שעורה בקר עם פטריות בר וגזר לבן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל מרק שעורה בשר עם פטריות בר גזר לבן. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 477 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. אם יש לך שיני שום, טימין, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 90% המנה הזאת מעולה. נסו ריזוטו שעורה עם פטריות בר, תבשיל בקר ושעורה עם פטריות, ו אורז בר ומרק שעורה מערבבים (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן חום בסיר גדול כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים פטריות ובצל. מטוגנים עד פטריות חומות, כ -18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים סלרי ושום ומערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים פרוסות shank בשר וכל שאר החומרים. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך. מכסים ומבשלים עד הבשר רך, על 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
5
הסר מהחום.
6
באמצעות מלקחיים, להסיר בשר מן הסיר. מגניב במקצת.
מרכיבים שתצטרך
7
הסר בשר מעצמות; להיפטר מעצמות וכל רקמת חיבור קשה.
מרכיבים שתצטרך
8
חותכים בשר לחתיכות בגודל ביס ולחזור למרק. מרק העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. להתקרר מעט בטמפרטורת החדר. צמרמורת חשפה עד קור, ואז לכסות ולשמור מקורר. לחמם מחדש על חום בינוני.)
מרכיבים שתצטרך
1
פטריות פורצ ' יני זמינות בשווקים איטלקיים, חנויות מזון מיוחדות וסופרמרקטים רבים.
מרכיבים שתצטרך

מרכיבים

2קילוגרםפרוסות shank בקר לחתוך מרכז (בערך 3/4 עד 1 אינץ ' עבה)פרוסות shank בקר לחתוך מרכז (בערך 3/4 עד 1 אינץ ' עבה)2בצל צהוב בינוני, קצוץמרק בשר משומרמרק בשר משומר3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות מרוסקות משומר עם מחית הוסיףעגבניות מרוסקות משומר עם מחית הוסיף227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר, קלופים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץגזר, קלופים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיורן מיובשמיורן מיובש43דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חבילות מיובשות פטריות פורצ'יני (ראה הערה להלן), מוברש נקי של כל חצץ, קצוץ גסחבילות מיובשות פטריות פורצ'יני (ראה הערה להלן), מוברש נקי של כל חצץ, קצוץ גס12 כפיות אבקת שום1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.מגוון פטריות בר טריות (כגון קרים ואויסטר), פרוסותמגוון פטריות בר טריות (כגון קרים ואויסטר), פרוסות4largesשיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצל, קצוץבצל, קצוץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר לבן, מקולף, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץגזר לבן, מקולף, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ255דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.3/4 כוסות שעורה (אודות3/4 כוסות שעורה (אודות567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פלפלים אדומים, קצוציםפלפלים אדומים, קצוצים2בצל צהוב בינוני, קצוץטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4