מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות6
ציון בריאות12
בלי גלוטןצמחוני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםסתיוחורף
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מרק שעועית ירוקה שמנתי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מרק כופתאות עוף בריא
תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה
מתכונים קשורים
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
פקאנים חמישה תבלינים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
מגזין

נזיד הירקות בסגנון הצרפתי של ג'יימס פיטרסון

נזיד הירקות בסגנון הצרפתי של ג'יימס פיטרסון
נזיד הירקות בסגנון הצרפתי של ג'יימס פיטרסון נטול גלוטן, וצמחוני מרק. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 347 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עירית, פטרוזיליה, צ'רביל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-35 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו צ'ילי כבוש של ג' יימס פיטרסון, ניוקי התרד של ג'יימס פיטרסון, ו ג'יימס פיטרסון של עגבניות ועשב Gratin (מתכונים דומים).

הוראות

1
אם אתה משתמש ארטישוק תינוק טרי, לקצץ את העלים החיצוניים שלהם לקלף את הגבעול שלהם. מביאים 4 כוסות מים לרתיחה עם שמן זית בסיר nonaluminum.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק התינוקארטישוק התינוק
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את הארטישוקים ומבשלים כ -15 דקות, או עד שחודרים בקלות עם שיפוד, אבל לא רך.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
3
מסננים, לתת מגניב, לחתוך לחצי מלמעלה למטה. אם אתה משתמש ארטישוק קפוא, להפשיר וללטף אותם יבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
להביא 5 ליטרים של מים מלוחים לרתיחה מהירה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
5
חותכים את הנורה שומר במחצית אנכית, ולאחר מכן לחתוך כל מחצית לשלוש טריזים, עוזב קטע של הליבה לאורך צד אחד של כל אחת מהפריזים כדי למנוע מהם להתפרק. מרתיחים את הפרוסות השומר במשך כ -10 דקות, עד שהם התרככו אבל עדיין לשמור על מרקם כלשהו.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
6
הסר את השומר עם כפית מחוררת או עכביש ולתת להתקרר על צלחת. אם אתה לא מסיים את התבשיל מיד, שטוף את השומר במסננת מתחת למים זורמים קרים.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
7
באותו סיר, מרתיחים את השעועית הירוקה עד מכרז, כ 5 דקות, להסיר עם כפית מחוררת או עכביש, ולתת להתקרר על צלחת. אם אתה לא מסיים את התבשיל מיד, שטוף את השעועית מתחת למים זורמים קרים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
באותו סיר, להרתיח את האספרגוס במשך 3 עד 5 דקות ולהסיר עם כף מחורץ או עכביש. אם אתה לא מגיש את התבשיל מיד, לשטוף את האספרגוס מתחת למים זורמים קרים.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
באותו סיר, מרתיחים את פול שעועית או אפונה טרייה (אין צורך להרתיח אפונה קפואה) ואת התרד במשך 1 דקה, לגרוף עם עכביש, ולשטוף תחת מים זורמים קרים ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
פולפול
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
באותו סיר, מרתיחים את השום במשך 15 דקות, או עד שהם חודרים בקלות עם סכין; לגרוף החוצה עם כפית מחוררת ולתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
גב שומן חזירגב שומן חזיר
11
בעוד השום הוא בישול, לשים את הבצל והגזר בסיר 4 ליטר עם חמאה ומים מעל חום בינוני. כאשר המים מתחילים קיטור, לכסות את הסיר, ולהקטין את החום לנמוך. מבשלים עד שהירקות מתרככים אבל עדיין יש קצת מרקם כאשר אתה לתקוע אותם עם סכין קילוף, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
גב שומן חזירגב שומן חזיר
12
בעוד הבצל והגזר מתבשלים, מבשלים את הפטריות עם הקרם בסיר בינוני על חום בינוני עד שהקרם מתחיל להתעבות מעט, כ -10 דקות. מערבבים את עירית, פטרוזיליה, ו chervil ומתבלים לטעום עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ChervilChervil
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
13
ממש לפני ההגשה, לשלב את הירקות בסיר גדול, רחב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
14
יוצקים מעל תערובת פטריות שמנת לחמם בעדינות את כל הירקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים על צלחות חמות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל

מרכיבים

6ארטישוק תינוק טרי או 12 חצאים ארטישוק תינוק קפואארטישוק תינוק טרי או 12 חצאים ארטישוק תינוק קפוא121 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר12 גזר גמדי, קלופים, 1/4 אינץ ' של שמאל ירוק מחובר, או 2 גזר בינוני, גזוז, קלוף, וחותכים לחתיכות 1 אינץ12 גזר גמדי, קלופים, 1/4 אינץ ' של שמאל ירוק מחובר, או 2 גזר בינוני, גזוז, קלוף, וחותכים לחתיכות 1 אינץ12 כפיות אבקת שוםקצוץ דק chervil טרי או טרגון (אופציונלי)קצוץ דק chervil טרי או טרגון (אופציונלי)113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות קרמיני, מרובעים אנכיתפטריות קרמיני, מרובעים אנכית340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פולים טריים fava, קליפה קלופים, או 8 אונקיות אפונה תינוק טרי, קליפה, או 1 אפונה קפואה כוס, הפשירפולים טריים fava, קליפה קלופים, או 8 אונקיות אפונה תינוק טרי, קליפה, או 1 אפונה קפואה כוס, הפשיר1קטןנורת שומרנורת שומר12 כפיות אבקת שוםעירית טרייה קצוצה דקעירית טרייה קצוצה דק12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה טרייה קצוצה דקפטרוזיליה טרייה קצוצה דק6ציפורןשום, קלופיםשום, קלופים113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שעועית ירוקה, עדיף שעועית ירוקה, גזוז וחותכים לאורכים 1 אינץשעועית ירוקה, עדיף שעועית ירוקה, גזוז וחותכים לאורכים 1 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)12 כפיות אבקת שוםשמן זית כתית מעולה (אם משתמשים בארטישוק טרי)שמן זית כתית מעולה (אם משתמשים בארטישוק טרי)18בצל פנינה, מקולףבצל פנינה, מקולף6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי121 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעלי תרד או עלי סורל, נבעעים, נערמים, מגולגלים, ופרוסים לגזרים 1/8 אינץעלי תרד או עלי סורל, נבעעים, נערמים, מגולגלים, ופרוסים לגזרים 1/8 אינץ12 כפיות אבקת שוםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
חריף שום ואנשובי פרפל
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף