מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 5 דק.
מנות12
ציון בריאות81
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםספרדיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ירוקים עם בייקון וחמוציות
חלצי חזיר מוזהב
כיכרות בשר קטנות
סלט טאקו עם טוויסט
כנפי עוף חמוץ מתוק
מיץ תפוחים לימון חריף
מטבל תרד I
נבטי בריסל מייפל-פקאן
המבורגר חמאת בוטנים
קוקטייל פאי מרנג לימון
מתכונים קשורים
חביתת בראנץ' אפויה
מרק איטלקי טעים
ירוקים עם בייקון וחמוציות
חלצי חזיר מוזהב
מגזין

סטייקים של כתף חזיר בסגנון ספרדי

סטייקים של כתף חזיר בסגנון ספרדי
סטייקים בשר חזיר בסגנון ספרדי היא מנה עיקרית ללא גלוטן . מתכון זה מכיל 12 מנות עם 1020 קלוריות , 112 גרם חלבון ו -48 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 51% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. אם יש לך זרעי שומר טחונים, מלח, מיץ ליים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד ליום האהבה . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 5 שעות ו-5 דקות . בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 82% . הציון הזה מעולה. מתכונים דומים: סטייקים של כתף חזיר מעושנת Char Siu , כתף חזיר בצורת קווקז וכתף חזיר משוך עם רוטב מטבל בסגנון לקסינגטון .

הוראות

1
במחבת קטנה קולים את השומר והפלפל השחור.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת 6 ליים, פרוס לפרוסות, להגשהליים, מיץ, בתוספת 6 ליים, פרוס לפרוסות, להגשה
טפנד זיתים, נרכשטפנד זיתים, נרכש
טפנד זיתים, נרכשטפנד זיתים, נרכש
ציוד שתשתמש בו
6 סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד6 סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד
2
מוסיפים את השומר, הפלפל השחור, הפפריקה והמלח לטחנת תבלינים וטוחנים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונדסטייקים עם עצם כתף חזיר, בערך 3 פאונד
1 כף פפריקה מעושנת (פימנטון)1 כף פפריקה מעושנת (פימנטון)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
2 כפיות פלפל שלם2 כפיות פלפל שלם
3
שים את בשר החזיר בשקית ניילון גדולה (2 ליטר, אם אפשר), ניתנת לסגירה חוזרת.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
4
מוסיפים את השום, החומץ, שמן הזית והתבלינים. סוגרים את השקית ומעסים את המרינדה על כל בשר החזיר.
מרכיבים שתצטרך
1/4 עד 1/2 כוס חצי-חצי או יותר, במידת הצורך1/4 עד 1/2 כוס חצי-חצי או יותר, במידת הצורך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
קורצים פלפל גרוסקורצים פלפל גרוס
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
5
מכניסים את השקית לתבנית זכוכית או מתכת (במקרה שהשקית דולפת) ומקררים למשך 4 שעות.
ציוד שתשתמש בו
4 שדי פסיון גדולים, הוסרו מהעצם עם עור וקצה כנף מחוברים (שימוש4 שדי פסיון גדולים, הוסרו מהעצם עם עור וקצה כנף מחוברים (שימוש
6
מוציאים מהמקרר ומניחים לטמפרטורת החדר.
7
הוסף 2 כפות כוסברה, מיץ ליים וכוס קרמה לקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת, לא חובה1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת, לא חובה
8
מערבבים היטב, יוצקים לבקבוק לחיצה ומקררים.
9
מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
פחיות כל אחת) אפרסקים פרוסים בסירופ/מיץ קל במיוחדפחיות כל אחת) אפרסקים פרוסים בסירופ/מיץ קל במיוחד
10
מחממים טורטיות תירס בתנור, עטופות בנייר כסף בחבילות של 8, בתנור בזמן שאתם צולים את החזיר.
מרכיבים שתצטרך
טורטיה תירסטורטיה תירס
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
אפרסקים בסירופ/מיץ קל במיוחדאפרסקים בסירופ/מיץ קל במיוחד
פחיות כל אחת) אפרסקים פרוסים בסירופ/מיץ קל במיוחדפחיות כל אחת) אפרסקים פרוסים בסירופ/מיץ קל במיוחד
11
מחממים גריל פנימי או חיצוני לחום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
2 מנגו גדולים בשלים ומוצקים, קלופים, פרוסים וחתוכים לפרוסות ארוכות2 מנגו גדולים בשלים ומוצקים, קלופים, פרוסים וחתוכים לפרוסות ארוכות
12
מוסיפים את סטייקי החזיר וצולים עד בינוניים, הופכים, במשך כ-10 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
סטייק חזירסטייק חזיר
ציוד שתשתמש בו
2 מנגו גדולים בשלים ומוצקים, קלופים, פרוסים וחתוכים לפרוסות ארוכות2 מנגו גדולים בשלים ומוצקים, קלופים, פרוסים וחתוכים לפרוסות ארוכות
13
מוציאים לקרש חיתוך ונותנים לנוח 5 דקות, ואז פורסים לרצועות דקות ארוכות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
14
מגישים בטורטיות מחוממות, בציפוי טפנד, סחוט עם שברי ליים, מוזלפים בקרם ומעלים את יתרת הכוסברה הטרייה הקצוצה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
סיד טריזסיד טריז
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
12 אונקיות בצק פיצה שנקנה בחנות או 2 עיגולי בצק12 אונקיות בצק פיצה שנקנה בחנות או 2 עיגולי בצק
קרם מקסיקניקרם מקסיקני

יין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון

סטייק עובד ממש טוב עם פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שסטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. Weinert Cavas de Weinert עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-26 דולר לבקבוק.
ויינרט קאבס דה ויינרט
ויינרט קאבס דה ויינרט
גוון אודם עמוק עם נצנוצים סגולים מקפיץ את המבנה היציב והנמרץ שלו. העושר הטאני שלו מבטיח את אורך חייו, אך פרי בשל דיסקרטי מנצח. יין מאוזן בעל גוף מלא שמזכיר ריחות של עץ אלון בסיומת הארוכה. תערובת של קברנה סוביניון, מלבק ומרלו.
חביתת בראנץ' אפויה
מרק איטלקי טעים
ירוקים עם בייקון וחמוציות
חלצי חזיר מוזהב
כיכרות בשר קטנות
סלט טאקו עם טוויסט
כנפי עוף חמוץ מתוק
נבטי בריסל מייפל-פקאן
Jiffy Jambalaya האהוב
מרק עגבניות מיושן