קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות6
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםסלט
אירועיםקיץ
מגזין

סלט גספצ'ו קצוץ

סלט גספצ'ו קצוץ
גספצ'ו קצוץ סלט הוא חלב חינם מנה צדדית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 9 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 210 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה מושלם עבור קיץ. אם יש לך ביצים קשות, עגבניות, חזיר סראנו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכונים דומים: גספצ'ו גזר עם סלט קצוץ, Gazpacho סלט קצוץ עם בייקון-שטרודל בלסמי, ו סלט קצוץ עם חומוס קלוי (הסלט הקצוץ האהוב עליי).

הוראות

1
משרים לחם ב 1/4 כוס מים 1 דקה, ולאחר מכן לסחוט יבש, השלכת מים השרייה.
מרכיבים שתצטרך
מים נוספיםמים נוספים
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
2
מחית שום למשחה עם מלח באמצעות מרגמה ועלי (או טחון ומחית כדי להדביק עם סכין גדולה). מחית שום עם לחם, חלמונים וחומץ באמצעות מרגמה ועלי עד חלקה (או להתמזג יחד במעבד מזון מיני).
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
מים נוספיםמים נוספים
בשר טחוןבשר טחון
זנים של פטריותזנים של פטריות
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
כגון Butterfinger, קצוץ גסכגון Butterfinger, קצוץ גס
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
3
מוסיפים שמן בזרם איטי תוך ערבוב כל הזמן (או עם מנוע פועל) כדי ליצור רוטב עבה. מוסיפים פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
4 כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד4 כובעי פטריות פורטובלו, מנוגבים ופרוסים דק מאוד
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
4
קוצצים דק חלבונים ביצה. מחלקים רוטב בין 4 צלחות סלט ומפזרים עם לבנים. פזר עגבניות על לבנים ועונה עם מלח, ואז מפזרים פלפל וחזיר.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)