גשו לסופר וקנו מלח, כרוב, בצל ירוק ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. מתכונים דומים: סלט כרוב מקסיקני פיקנטי, סלט כרוב פיקנטי עם Jalapeño חרוך ויניגרט Cotija, ו סלט כרוב מקסיקני עם ויניגרט ליים דבש.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. כרם פינו נואר של אלכסנה ריבאנה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 42 דולר לבקבוק.