מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות8
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםסלט
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
שייקים של דובדבנים קובלר
עגבניות ירוקות מטוגנות
בייקון קולארד ירוקים
פאי לימון ופקאן
סנדלר אפרסק
סנדלר ריבס חלמית
סנדלר דובדבנים של ריבס
מתכונים קשורים
סלט תפוחים פירותי
סלט סלט אדום, לבן וכחול
סלט קממבר תפוחים
סלט תרד וסלק
מגזין

סלט סלק עם קרוטונים לחם תירס וחזיר כפרי

סלט סלק עם קרוטונים לחם תירס וחזיר כפרי
סלט סלק מתכון עם קרוטונים לחם תירס בשר חזיר כפרי יכול לספק הכמיהה הדרומית שלך בערך 45 דקות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מנות ראשונות יש 772 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 62 גרם של שומן למנה. אם יש לכם שמן זית, פלפל סדוק, בול עץ גבינת עיזים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו סלט עגבניות ומלפפון עם קרוטונים לחם תירס, סלט סלק קלוי עם קרוטונים גבינת עיזים מטוגנים, ו מחית מרק Sunchoke עם צנוניות אדומות כבושות קרוטונים לחם כפרי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-350F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מערבבים תחילה 6 מרכיבים בתבנית אפיית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
3
מוסיפים סלק וזורקים למעיל. מכסים בנייר כסף וצלי עד סלק רך, כ 45 דקות. מגניב, פיל.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
1
מקום 9 או 10 אינץ ' קוטר ברזל יצוק מחבת בתנור; מחממים ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
להקציף הראשון 5 מרכיבים בקערה בינונית. ממיסים 4 כפות חמאה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
לטאטא חמאה מומסת, חלב חמאה, וביצה בקערה בינונית אחרת.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
הוסף מרכיבים רטובים למרכיבים יבשים; לטאטא הבלילה להתמזג.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5
מניחים 2 כפות חמאה במחבת חמה; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הוסף את הבלילה.
7
אופים עד העליון הוא זהב ובוחן מוכנס למרכז יוצא נקי, 18 עד 20 דקות. מגניב במחבת. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; לאחסן בטמפרטורת החדר.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
מוסיפים מספיק מים לסיר קטן למדוד 11/2 אינץ'; מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
הוסף קליפת תפוז. Blanch 1 דקה; ניקוז. חזור על הליך blanching עם קליפת לימון; ריזרב קליפת לימון להגשה. החזירו קליפת תפוז לאותו מחבת והוסיפו מיץ תפוזים, מיץ אשכוליות וסירופ דורה. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים עד מופחת 1/3 כוס נדיב, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 אשכולית אדומה, מעולה, חלקים חצויים1 אשכולית אדומה, מעולה, חלקים חצויים
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
אגסי בארטלט או ד'אנג'ואגסי בארטלט או ד'אנג'ו
סורגוםסורגום
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מקציפים מיץ לימון וחרדל בקערה בינונית; להקציף בשמן.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
להקציף בהפחתת אשכוליות תפוז. ויניגרט העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: יכול להתבצע 4 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
צמצוםצמצום
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.
1
מטאטא Preheat. קו אפייה קטנה עם נייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
2
מניחים פרוסות בצל עם טבעות שלמות על הסדין.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מברשת עם שמן; מפזרים מלח גס. בצל צלוי עד השחמה, צופה מקרוב כדי למנוע שריפה, על 10 דקות. הסתובב וצלה עד שחום, בערך 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
4
הפחת את טמפרטורת התנור ל-375F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
חותכים לחם תירס לקוביות 1/2 אינץ'. ריסוס גיליון אפייה rimmed עם תרסיס nonstick.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
6
מורחים לחם תירס בשכבה זוגית על גיליון מוכן. טוסט עד חום זהוב בקצוות, מפנה מדי פעם, כ -35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
7
הפחת את טמפרטורת התנור ל-350F. תבנית אפייה מעוטרת בנייר אפייה. סדר בשר חזיר בשכבה אחת על תבנית אפייה מוכנה. למעלה עם גיליון אחר של נייר קלף, ואז עוד גיליון אפייה מעוטר כדי ללחוץ על חזיר. צלי עד חזיר הוא פריך, 10 עד 20 דקות, בהתאם עובי של בשר חזיר.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
הסר גיליון אפייה העליון נייר קלף. מגניב. לשבור בשר חזיר לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
9
להקציף 4 כפיות פטרוזיליה טחון לתוך ויניגרט.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
10
מערבבים בקליפות לימון שמורות. רבע סלק. לזרוק עם כמה ויניגרט (אם באמצעות צבעים שונים, לזרוק בקערות נפרדות).
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
אגסי בארטלט או ד'אנג'ואגסי בארטלט או ד'אנג'ו
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
11
מפזרים פלר דה sel ופלפל שחור סדוק. טבעות בצל נפרדות. מחלקים טבעות בין צלחות בשכבה אחת. מסדרים סלק בתוך ומסביב טבעות בצל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק
Fleur De SelFleur De Sel
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
12
מפזרים גבינת עיזים מעל. פזר בשר חזיר וקרוטונים מעל.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזיםגבינת עיזים
קרוטוניםקרוטונים
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
13
מפזרים פלר דה sel ו 1 כף פטרוזיליה קצוצה מעל.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
14
טפטוף עם כמה ויניגרט הנותרים חומץ בלסמי בגילאי.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמי מיושןחומץ בלסמי מיושן
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
15
סירופ עשוי מיץ מבושל של קנה דורה; זמין בחנויות מזון מיוחדות ב muddypondsorghum.com.
מרכיבים שתצטרך
סורגוםסורגום
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
16
** סוג של מלח ים; זמין בכמה סופרמרקטים ובחנויות מזון מיוחדות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

מרכיבים

6קצת קישואים קצוציםחומץ בלסמי מיושןחומץ בלסמי מיושן12אינצ ' יםקוטר סלק התינוק (רצוי צבעים שונים), גזוזקוטר סלק התינוק (רצוי צבעים שונים), גזוז1אוראו ממולאים כפולים2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר6קרום: פירורי קרקר גרהם(3/4 מקל) חמאה, מחולק(3/4 מקל) חמאה, מחולק6קרום: פירורי קרקר גרהםנקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)נקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן791 לב מפאלדי טרי אם אפשרשושן לבן כל המטרה קמח או קמח עוגהשושן לבן כל המטרה קמח או קמח עוגה2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח גס כשרמלח גס כשר6לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח גס כשרמלח גס כשר6קצת קישואים קצוציםמלח גס כשרמלח גס כשר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטוחנים קמח תירסטוחנים קמח תירס85פלפל האבנרופרוסות דק מאוד המדינה בשר חזיר או פרושוטופרוסות דק מאוד המדינה בשר חזיר או פרושוטו2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1כף. חומץ ביין אדוםפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל6קצת קישואים קצוציםFleur de selFleur de sel142פלפל האבנרובול עץ גבינת עיזים רכה וטריה, מתפוררתבול עץ גבינת עיזים רכה וטריה, מתפוררת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ אשכוליות טרימיץ אשכוליות טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון טרימיץ לימון טרי1לקלף מלימון (חלק צהוב בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץלקלף מלימון (חלק צהוב בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץ6קצת קישואים קצוציםשמן זיתשמן זית1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי1לקלף כתום (חלק כתום בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץלקלף כתום (חלק כתום בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץ4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כפיות טחון בתוספת 1 כף קצוצה פטרוזיליה איטלקית טרייהכפיות טחון בתוספת 1 כף קצוצה פטרוזיליה איטלקית טרייה6קרום: פירורי קרקר גרהם1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק6קצת קישואים קצוציםפלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק2קרום: פירורי קרקר גרהםסירופ סורגום * או דבשסירופ סורגום * או דבש3smallsבצל מתוק (כגון Vidalia או מאווי; כ 1 פאונד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץבצל מתוק (כגון Vidalia או מאווי; כ 1 פאונד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ6largesעלי קורנית טרייםעלי קורנית טריים1771 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett ריזלינג עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
למרות רעננותו הצעירה עדיין, הוא מציג את המאפיין המשובח של ריזלינג פירותי ורמז בסיסי של מינרל מאדמת הלוח הדבונית הכחולה / אפורה.מגישים יין מרענן זה מעט מקורר! כמו aperitif, במיוחד כאשר התבגר יותר, בשילוב עם פירות ים או עופות.
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל