סלט Antipasto עם עוף בגריל

סלט Antipasto עם עוף בגריל נטול גלוטן,, קטוגני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 623 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 47 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם חצאי חזה עוף, צנוניות, סלמי גנואה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט אנטיפסטו קוסקוס עם עגבניות ויניגרט בתוספת שיפודי אנטיפסטו, ירקות אנטיפסטו בגריל, ו ירקות בגריל Antipasto.

הוראות

בתבנית אפייה גדולה שאינה מגיבה, משלבים 1/4 כוס שמן זית עם מיץ לימון ושום. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

סטייקים של ניו יורק

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

מוסיפים את חזה העוף ואת המכרזים, פונים למעיל ולתת לרבד בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה, פונה פעם אחת.

מרכיבים שתצטרך

מרגריטה® קפיקולה

בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)

בינתיים, מחממים את המטגן. לטגן את הפלפלים האדומים קרוב ככל האפשר לחום, מסתובב עם מלקחיים, עד שחור בכל רחבי.

מרכיבים שתצטרך

8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

מעבירים את הפלפלים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתקרר. פיל, זרע וליבה הפלפלים.

מרכיבים שתצטרך

נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

חתוך אותם לרצועות 3 על 1/4 אינץ'.

הפעל את התנור ל-42

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מסדרים את פרוסות הסלמי או הפנצ ' טה על תבנית אפייה ומפזרים את הפרמזן.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

קייל טרי מגורר

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

אופים במשך כ 10 דקות, או עד השחמה.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

להעביר מגבות נייר לניקוז. כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, לשבור את הפרוסות לחתיכות 1 אינץ'.

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

בקערה בינונית, מערבבים את הזיתים, שאלוט, צלפים, חומץ, חרדל, מלח ופלפל. מערבבים את הנותרים 6 כפות שמן זית; אל תדאג אם ההלבשה מפריד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

סטייקים של ניו יורק

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס

בלילת לחם תירס

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מחממים מחבת גריל או מחבת ברזל יצוק על חום מתון. כאשר המחבת חמה, מתבלים את העוף עם מלח ופלפל וגריל או מחבת מטגנים עד להשחמה וקשוחה, כ -4 דקות לכל צד עבור השדיים ו -3 דקות לכל צד למכרזים.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

סמבל (משחת צ'ילי שום)

תן את שאר העוף במשך 15 דקות, ואז לחתוך לרוחב 1/2 אינץ ' עבה. שמור כל מיצים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ממש לפני ההגשה, מערבבים את הפטרוזיליה וכל מיצי העוף המצטברים לתוך הרוטב. בקערה גדולה, לשלב את התרד, צנוניות, פלפלים קלויים וצ ' יפס סלמי ולזרוק עם חצי מהרוטב. תלולית את הסלט על 4 צלחות גדולות או מגש גדול ולסדר את העוף על גבי. כפית את הרוטב הנותר על העוף.

מרכיבים שתצטרך

גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)

כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

קייל טרי מגורר

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

הפוך קדימה: כל האלמנטים יכולים להיות בקירור, מכוסה, עד 2 ימים.

המלצת יין: הטעמים החדים והתוססים בסלט זה קוראים ללבן יבש פשוט לנקות את החיך בין עקיצות. שקול Rioja, כגון 1994 Marqus de Cceres Blanco או 1994 Bodegas Montecillo Cumbrero Blanco.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)