קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות29
מגזין

סלמון צלוי עם שמנת לימון עם גזר לבן מוקצף

סלמון צלוי עם שמנת לימון עם גזר לבן מוקצף
סלמון צלוי קרם לימון עם קצפת גזר לבן נטול גלוטן,, ראשוני ופסקטריאני מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 586 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 40 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-4 היו אומרים שזה פגע במקום. לכי לחנות ותקני שמנת, חמאה, שמנת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ענני לימון של מאייר עם קצפת לימון ואוכמניות טריות, Meyer Lemon Clouds With Lemon Whipped Cream And Fresh Blowberri, ו עוגות לימון עם ציפוי קצפת לימון.

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°. לשטוף ולייבש את פילה הסלמון.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
2
מניחים פילה, צד העור למטה, במחבת אפייה משומנת קלות רק גדול מספיק כדי להחזיק אותו.
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
3
מערבבים יחד גרידת לימון, פלפל טחון ומלח, ולחץ על פילה סלמון.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
פילה סלמוןפילה סלמון
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
(או או רגיל)(או או רגיל)
4
יוצקים את השמנת על הסלמון.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
5
צלי בתנור עד הסלמון הוא רק מבושל, על 25 דקות (לבדוק עשה נס עם מזלג, הסלמון צריך להתקלף אבל לא נראה יבש).
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
6
מגישים מעל גזר לבן מוקצף עם רוטב שמנת מהמחבת גירד / שפכו על כל מנה. מתבלים עם תוספת מלח, אם תרצה. ללוות עם סלט מלפפון או ירקות ירוקים אחרים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנתרוטב שמנת
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
7
מניחים גזר לבן בסיר, וממלאים במים רק כדי לכסות. מכסים ומביאים לרתיחה, ואז פונים אל רתיחה ומבשלים עד גזר לבן הוא די רך, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
מסננים, ואז להחזיר את גזר לבן לסיר, להוסיף את החמאה ואת השמנת החמוצה. השתמש במערבל כף יד כדי שוט גזר לבן, חמאה, שמנת חמוצה יחד, הוספת חמאה או שמנת חמוצה יותר אם הם נראים יבשים מדי. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
מגישים עם סלמון צלוי.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Hahn Winery Santa Lucia Highlands. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.