מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות2
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
לחם אגוזים ופירות
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מחבת רביולי יוונית
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחים פירותי
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מנה חמה של חזיר ואטריות
מתכונים קשורים
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מגזין

עוגת בירה שחורה

עוגת בירה שחורה
מתכון עוגת בירה שחורה יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בסביבה 45 דקות. מנה אחת מכילה 551 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. 359 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. לך לחנות ותביא בירה שחורה, הל טחון, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מושלם עבור יום האב. מתכונים דומים: בירה שחורה משכה חזיר בשאלות-שורש בירה Jus עם בצל חריף ו Jalapeno קרם פרש, גרניט בירה שורש עם ג'לי בירה שחורה וחטיף וניל Panna Cotta, ו עוגת בירה שחורה.

הוראות

1
מחממים התנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
משמנים את החלק התחתון ואת הצדדים של מחבת עוגה 10 אינץ ' היטב עם חלק מהחמאה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
3
חותכים את פיסת נייר קלף כך שהוא מתאים באופן הדוק לתוך החלק התחתון של מחבת העוגה. בשורה התחתונה של המחבת עם הקלף, ולאחר מכן לשמן את הקלף עם יותר חמאה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
4
לנער 1 כף של הקמח לתוך מחבת העוגה, ולנער אותו סביב כך שהוא מקלות על החמאה. הקישו על כל קמח עודף שאינו נדבק לקלף או לצדדים של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
5
יוצקים את הבירה השורש ואת מולסה לתוך סיר בינוני בגודל עמוק, ולהביא את התערובת לרתיחה מעל חום גבוה. (אתה צריך אלה צדדים גבוהים כי סודה לשתיה יהיה קצף גבוה מאוד, ואתה לא רוצה את זה לשפוך מעל! אז תוודאו שיש רווח משמעותי בין הנוזל לבין החלק העליון של הסיר.)
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
משוך את הסיר מהחום וקצף בכל הסודה לשתייה, כך שהוא מקציף את. ואז לשים את הסיר תקין במקרר להתקרר קצת.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
בעוד תערובת בירה שחורה מתקררת, לטאטא את הסוכר החום, שמן צמחי, סוכר מגורען, זנגביל, תמצית וניל יחד בקערת ערבוב. התערובת תהיה קצת עבה בשלב זה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
לפצח את הביצה לתוך הקערה ולהקציף היטב. הביצה היא מה שעושה הכל לבוא יחד בצורה חלקה: אתה צריך להדביק עבה. תניח את זה בצד.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
בקערת ערבוב אחרת, לשלב את שאר הקמח עם אבקת האפייה, אניס כוכב, והל. אח באגוז מוסקט וגרידת לימון, ומוסיפים את המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
10
להקציף את הכל יחד כך שהוא משולב היטב.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
11
תוציא את תערובת הבירה השחורה מהמקרר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
12
יוצקים שליש מתערובת הקמח לקערת ערבוב גדולה; יוצקים שליש מתערובת הבירה השחורה, ואז שליש ממרח הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
13
לטאטא הכל יחד לאט (אז זה לא להתיז בכל מקום), ולאחר מכן להוסיף עוד שליש הקמח, עוד שליש בירה שחורה, וכן הלאה, עד שהכל משולב בקערה. (התמהיל לא צריך להיות משולב לחלוטין וחלק עד האחרון של תערובות רטובות ויבשות נמצאים בקערה.) אתה צריך להיות מאוד רטוב, כמעט בלילה נוזלית.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
יוצקים את הבלילה לתוך מחבת העוגה, לשים את המחבת על גיליון עוגיות (כדי לתפוס טיפות והתזות), ולשים אותו על מדף התנור האמצעי.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
15
אופים את העוגה במשך 45 דקות מבלי לפתוח את התנור בכלל (עוגה זו תשקע אם תנער אותו בזמן האפייה). בדוק את זה: העוגה צריכה להיות גבוהה וחומה כהה, עם קצת קפיץ בחזרה כאשר אתה נוגע בו (אבל לא יותר מדיזה עוגה לחה מאוד). אם זה לא ממש מוכן, לסובב את המחבת ולשים אותו בחזרה בתנור במשך 5 דקות נוספות לפני בדיקת זה שוב. תהליך האפייה כולו לא צריך לקחת יותר מ 55 דקות, אפילו בתנור איטי.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
16
בעוד העוגה אפייה, להפוך את זיגוג
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
17
לטאטא את הקרם ו sassafras יחד בסיר קטן, ולהביא אותו לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
18
ברגע שהוא רותח, למשוך את התערובת מהחום, לשפוך אותו לתוך מיכל זכוכית או קרמיקה (משהו שלא לפצח מהחום), ולשים אותו במקרר.
19
תן לתערובת להתקרר במשך כ -30 דקות בעוד sassafras ג ' יפים לתוך הקרם, כך שיש לך טעם בירה שחורה נחמדה.
מרכיבים שתצטרך
טעם Rootbeerטעם Rootbeer
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
20
בקערת ערבוב, לשלב את אבקת הסוכר, אניס כוכב, הל, ומלח. אח באגוז מוסקט וגרידת לימון, ולקציף הכל ביחד.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
21
מסננים את הקרם מקורר דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערת ערבוב קטנה (כך חתיכות sassafras לא בסופו של דבר בזיגוג).
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
22
בעדינות להקציף 1/2 כוס הקרם לתוך תערובת אבקת סוכר, מחזיק בחזרה את 2 כפות האחרון כדי לראות אם אתה צריך את זה. אם התערובת יבשה ולא באה יחד כמו זיגוג, להוסיף יותר שמנת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
23
לטאטא את התערובת היטב, עד שיש לך נוזל מבריק, סמיך.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
24
כדי לסיים את העוגה
25
כאשר העוגה מוכנה, למשוך אותו מהתנור ולתת לו לנוח במשך כ 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
26
להעיף את העוגה מתוך המחבת על צלחת הגשה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
27
מורחים את הזיגוג בעובי על גבי העוגה החמה עם כף. הזיגוג יתמוסס ויטפטף במורד הצדדים כפי שאתה למרוח אותו על.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
28
אתה יכול לשרת את העוגה ברגע שהוא מקורר לחדראבל כמו כל עוגות התבלינים, זה אפילו טוב יותר היום אחרי שאתה עושה את זה. אחסן אותו מכוסה בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
29
NOTESassafras הוא מפתח בזיגוג. אני קונה את זה ב "קלוסטיאן", חנות התבלינים המדהימה בלואר לקסינגטון אווניו בניו יורק. אם חנות המומחיות המקומית שלך לא מלאי זה, תוכל לקבל את זה onlineI מצא אותו על אמזון. אתה יכול להחליף תמצית אם אתה לא יכול לקבל את הידיים על הקליפה. אני גם נותן תחליף herebut אגוז מוסקט טרי אם אתה יכול למצוא אותו, החומר מגורד טרי הוא דרך טובה יותר מאשר סוג אבקה.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טריאגוז מוסקט טרי
נביחהנביחה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
30
מ "אמריקן פלייבור" מאת אנדרו כרמליני עם גוון היימן. Copyright 2011 by Andrew Carmellini And Gwen Hyman. פורסם על ידי Ecco.

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתקליפת sassafras (או 1/2 כפית sassafras לחלץ; ראה הערה))קליפת sassafras (או 1/2 כפית sassafras לחלץ; ראה הערה))2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)1כף. חומץ ביין אדוםפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה3קרום: פירורי קרקר גרהם1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי1צביטהקמצוץ הל טחוןקמצוץ הל טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)הל קרקעהל קרקע1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1אוראו ממולאים כפוליםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1גרידת לימון מגוררת דקגרידת לימון מגוררת דק2גרידת לימונים מגוררת היטבגרידת לימונים מגוררת היטב1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה0אגוז מוסקט שלם, מגורד( או על 1 כפית אגוז מוסקט קרקע)אגוז מוסקט שלם, מגורד( או על 1 כפית אגוז מוסקט קרקע)1אגוז מוסקט שלם, מגורד (או 2 כפיות אגוז מוסקט קרקע)אגוז מוסקט שלם, מגורד (או 2 כפיות אגוז מוסקט קרקע)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשררול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב2961 לב מפאלדי טרי אם אפשר12 אונקיה בקבוק בירה שחורה12 אונקיה בקבוק בירה שחורה1צביטהקמצוץ של אניס כוכב קרקעקמצוץ של אניס כוכב קרקע1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כוכב הקרקע אניסכוכב הקרקע אניס1גבינת פרמזן מגוררתחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, למחבתחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, למחבת2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1אוראו ממולאים כפולים1-inch חתיכת זנגביל טרי, קלופים מגורד על מטוס או על הצד הטוב ביותר של פומפיה תיבת1-inch חתיכת זנגביל טרי, קלופים מגורד על מטוס או על הצד הטוב ביותר של פומפיה תיבת
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות