עוגת גבינה ברי מלבלבת
והוא מספק כ 20 מנות . מנה זו מכילה כ 3 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 194 קלוריות. לך לחנות ותביא גרידת לימון, פטל, פירורי קרקר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות ו-20 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: פורח, מאוורר עוגת גבינה ברי טריפל עם זיגוג שמנת חמוצה, קומפוט ברי מעורב, קצפת טרי, קרום קרקר גרהם, ו ברי ברי ברי עוגת גבינה ברי.
הוראות
Preheat oven to 163° if using a silver 9-inch springform pan (or to300 if using a dark nonstick 9-inch springform pan).
Mix crumbs, 3 Tbsp. sugar and butter; press firmly onto bottom of pan.
Bake 10 minutes; set aside.
Beat egg whites in small bowl with electric mixer on high speed until stiff peaks form; set aside. Beat cream cheese, 1/2 cup sugar, lemon peel, juice and 1/2 tsp. of the vanilla in large bowl with electric mixer on medium speed until well blended.
Add egg yolks, 1 at a time, mixing on low speed after each addition just until blended. Gently stir in egg whites; pour over crust.
Bake 45 minutes or until center is almost set.
Mix sour cream, 2 Tbsp. sugar and remaining 1 tsp. vanilla. Carefully spread over cheesecake.
Bake an additional 10 minutes. Run small knife or metal spatula around rim of pan to loosen cake; cool before removing rim of pan. Refrigerate 4 hours or overnight. Top with strawberries and raspberries just before serving.
Garnish with fresh mint, if desired. Store leftover cheesecake in refrigerator.