מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםיום הולדת
לחם אגוזים ופירות
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מחבת רביולי יוונית
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
סלט תפוחים פירותי
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
סלט סלט אדום, לבן וכחול
מנה חמה של חזיר ואטריות
מתכונים קשורים
עוגת יום הולדת בשכבה אחת
עוגת יום הולדת לגור
עוגת יום הולדת תיבת אוצר
עוגת יום הולדת
מגזין

עוגת יום ההולדת של אבא (aka עוגת השמש של פראני)

עוגת יום ההולדת של אבא (aka עוגת השמש של פראני)
עוגת יום ההולדת של אבא (aka עוגת השמש של פראני) עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 425 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. והוא יספק כ 12 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום הולדת. אם יש לך תמצית שקדים, ביצה, קמח עוגה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו עוגת גבינה חקלאים, aka Zapekanka, עוגת שכבות טיפים + עוגת יום ההולדת הגדולה ביותר עד כה, ו עוגת הגזר האהובה על אבא (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
במערבל חשמלי עומד, להשתמש מצורף whisk כדי להלהיב אתלבני הגרג עם הקרם של אבנית. כאשר הם מתחילים להכפיל insize, להוסיף לאט 2/3 כוס הסוכר. שוט עד שיש לך stiffeaks. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצק עוגיות חמאת בוטניםבצק עוגיות חמאת בוטנים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
בקערת ערבוב גדולה, לטאטא יחד את החלמונים, מלח, ואת הנותרים 2/3 כוס סוכר. בהדרגה להוסיף את מיץ התפוז וממשיך להכות עד אור ורך.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
שלב את שתי התערובות: כפית חלבוני ביצה קצפת קצתחלמונים ומערבבים. לאחר מכן מקפלים את שאר הלבנים למערבבשני תוספות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
5
בעדינות לקפל את הקמח, תמצית וניל, תמצית שקדים.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)
שמן קינמון, אופציונלישמן קינמון, אופציונלי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
6
יוצקים את הבלילה לתוך 9 אינץ ' ungreased מלאך עוגת מחבת וbake במשך 35 עד 40 דקות או עד בודק עוגה יוצא נקי.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 אונקיה) אריזות ללא שומן וללא סוכר תערובת פודינג וניל (כגון Jell-O®)2 (1 אונקיה) אריזות ללא שומן וללא סוכר תערובת פודינג וניל (כגון Jell-O®)
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
7
מוציאים את המחבת מהתנור ומניחים אותה הפוך. תשאיר את זה ככה עד שהעוגה תהיה מגניבה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
ברגע שהוא התקרר, להפעיל סכין חדה סביב קצה caketo להפריד אותו מהמחבת. הפוך את המחבת על צלחת הגשה, ותן לכוח המשיכה לעשות את שלו.
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
בזהירות לחתוך את העוגה במחצית אופקית עם serratednife גדול.
10
כפור את החלק העליון של החלק התחתון עם חלק מהמילוי הכתום (ראה להלן), ולאחר מכן שכבה כמה פרוסות תפוז מנדרין וגרגרים על גבי הציפוי.
מרכיבים שתצטרך
יכול אגסים פרוסים, מסוננים וקצוציםיכול אגסים פרוסים, מסוננים וקצוצים
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
11
מניחים את החצי העליון על החצי התחתון, ולאחר מכן כפור את העליוןוצדדים של העוגה עם המילוי הכתום הנותר.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
12
מניחים תפוז מנדרין וגרגרים על גבי העוגה.
מרכיבים שתצטרך
יכול אגסים פרוסים, מסוננים וקצוציםיכול אגסים פרוסים, מסוננים וקצוצים
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
13
מפזרים את הציפוי (ראה להלן) על העוגה וליהנות.
14
כדי להפוך את המילוי הכתום
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
15
שלב את הסוכר, ביצה, קמח, מיץ תפוזים, גרידת תפוזים בדוד כפול ומבשלים מעל מים רותחים עד עבה, על 5 עד 8minutes. מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
16
מקציפים את הקרם עד שכמעט נוקשים. מקפלים בתערובת כתום מקורר.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
17
להקציף עד שיש לך פסגות נוקשות.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
18
כדי להפוך את הציפוי
19
חמאה חתיכת נייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
20
במחבת כבדה על חום גבוה, לבשל את הסוכר עד שהואcaramelized (הופך צבע חום בינוני). לסובב את המחבת בזהירות כדי לקבל את כל הסוכר לקרמל באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
21
יוצקים את השקדים החתוכים על הסוכר המקורמל ומערבבים עם כפית awooden כדי לצפות את השקדים.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
22
מורחים את השקדים על הפאה של נייר מרופד בחמאה, ולתת להם להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
23
כאשר הם מגניבים, למחוץ או לקצוץ את האגוזים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
24
Reprinted with permission from The Batali Brothers Cookbook by Benno and Leo Batali, (C) 2013 Ecco
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
בצלים ממולאים בשלוש גבינות